GUIDA VINIPLUS 2015: I VINI LOMBARDI SI PRESENTANO.

SAVE THE DATA:

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Mercoledì 3 dicembre 2015 presso il palazzo della Regione Lombardia alle ore 11,00 sarà ufficialmente presentata, davanti alle autorità  la NOSTRA guida VINIPLUS 2015 (solo per persone accreditate) 

L’importanza dell’evento è da ricondursi, oltre che nella qualità del prodotto presentato, dal fatto che sarà la guida vini UFFICIALE di EXPO 2015 e per questo sarà tradotta anche in lingua inglese.
Un plauso al gruppo di lavoro dei degustatori ufficiali AIS Lombardia che hanno lavorato per costruire un documento rappresentativo della nostra regione.


A partire dalle 15:00 fino alle 20:00, presso l’Hotel Westin Palace in piazza Repubblica a Milano, verrà aperto un banco d’assaggi GRATUITO dedicato a tutti gli associati, dove sarà possibile degustare un ampia selezione dei vini presenti in guida, premiati e non.

Durante il Banco di Degustazione, alle ore 15.30, ci sarà la consegna dei diplomi alle aziende che hanno ricevuto la Rosa Oro

Ci aspettiamo la presenza di tanti soci di AIS VARESE !!!

La guida, in forma cartacea,  potrà essere ritirata direttamente la serata della degustazione presso l'hotel Westing Palace, in alternativa verrà spedita a casa a tutti i soci in regola con la quota associativa regionale 2014.

Serata Dom Perignon La Piedrigotta Varese


Se volete passare una serata all'insegna del Lusso Enolgico, non si può mancare questa importante iniziativaproposta da La Piedrigrotta di Varese 


Champagne Dom Perignon



 26 novembre 2014

Menù

RAVIOLO MANTOVANO
la classica pasta ripiena di Mantova reinterpretata,
 con zucca croccante, fondo di basilico, bocconcini affumicati di Andria e amaretto

HOT DOG DI PIZZA
pasta di pizza alla piastra con mozzarella, wurster di pomodoro semi secco e 
scamorza a cubetti con maionese di pomodori e basilico

TAGLIATELLE AL CIOCCOLATO
tagliatelle di pizza con cioccolato su fondo di latte di cocco, basilico e cubetti di calamari di Manfredonia alla brace

PASTIERA DI PIZZA
Millefoglie di pizza con mousse di pastiera napoletana e basilico

CIOCCOLATO E RUM
Pizza con cioccolato riserva, rum e basilico


Pacchetto prestige: 160€ a testa compreso 1 bottiglia di Dom Perignon a estrazione tra:
Dom perignon vintage ‘03/04
Dom perignon rosé 02/03
Dom perignon P2 ‘98
Dom perignon Oenotheque ‘96

Pacchetto Romace (solo per coppie): 50€ a persona + 1 bottiglia obbligatoria tra:
Dom perignon vintage ‘03/04   €120
Dom perignon rosé 02/03   €350
Dom perignon P2 ‘98    €350
Dom perignon Oenotheque ‘96    €350


La Piedrigrotta di Varese 
Via gian domenico romagnosi, 9, 21100 Varese VA



CENA DEGLI AUGURI 2014


Quest'anno la cena di Natale  della delegazione di Varese verrà organizzata presso il ristorante "Bottega Lombarda" di Bodio L. Lo chef, Stefano Zaninelli ci stupirà con i sapori dei suoi piatti:

                                                                                    
http://www.bottegalombarda.it/


Venerdì 12 Dicembre 2014  ore 20:30

MENU’ 
Antipasti della Bottega
Frittino di lago e ortaggi di stagione in pastella
Salumi Piacentini e di Varzi con gnocco fritto
Sarde in saor
Cialdina di pastafillo con funghetti di sottobosco e fondutina di Taleggio
Coscette di quaglia croccanti, le sue uova e salsa barbeque fatta in casa
Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I  –UBERTI-
chardonnay 75% pinot bianco 15%, pinot nero 15%
Primo Piatto
Risotto Meneghino alla padella con guancetta di manzo e scaglie di Parmigiano
Gutturnio Terre della Tosa  2012 -LA TOSA-
barbera  70% bonarda 30%

Secondo Piatto
Petto d’anatra con tranci di zucca al forno e pois di alioli
Bourgogne Rouge  Joseph Faiveley 2012 - FAIVELEY
Pinot nero 100%

Dessert & Caffè
Panettoncino della Bottega con zabaione
Malvasia l’ora Felice 2012 -LA TOSA-
Malvasia di Candia Aromatica 100%


50,00  €uro

Posti limitati a 50 persone, prenotazione obbligatoria.
Evento aperto a tutti 
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Punti di Prenotazione:
Bottega Lombarda Via al Gaggio, 1, 21020 Bodio Lomnago (VA): Tel | Fax 0332.948449 Cell. 346 0424616

Delegato Ais Varese Fabio Colombo: Tel | 335 735 7387 oppure fabio.colombo@aislombardia.it


48° CONGRESSO NAZIONALE AIS DI TORINO: WINE TO MAGIC


La delegazione di Varese segnala questo importante evento Nazionale che si terrà a Torino:


Il 48° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier si terrà il 22, 23 e 24 novembre 2014 nella città di Torino,.
L’evento, strutturato su tre giorni e organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Piemonte, si caratterizzerà di un ricco programma di degustazioni guidate e di momenti di incontro con i più importanti produttori piemontesi. Non mancheranno inoltre convegni tecnici di approfondimento.
Il tema del Congresso sarà legato alla magia del territorio e del vino piemontese, e sarà dedicato al vitigno nebbiolo in tutte le sue sfumature. Dal Barolo al Barbaresco fino ai vini dell’alto Piemonte, passando per alcune chicche come il Vermouth:
il comune denominatore sarà il prestigio della produzione vitivinicola piemontese, che da anni rappresenta la qualità del vino italiano nel mondo.
 E poi eventi in omaggio ai grandi terroir del vino: Borgogna e Bordeaux in primis.

La partecipazione all’evento è aperta ai soci AIS, agli addetti al settore e a tutti gli appassionati.

Programma:
22NOV
Teatro Carignano RISERVATO AI SOCI
Ore 9:00 - Assemblea Nazionale
·         Teatro Carignano APERTO A TUTTI
interverranno:
Pietro Ratti: Presidente Consorzio Barolo e Barbaresco e produttore di MeGA
Aldo Vacca: Direttore Produttori Barbaresco e produttore di MeGA
Alessandro Masnaghetti: giornalista e “mappatore” di MeGA
Carlo Cane: realizzatore della APP delle MeGA 
Fabio Gallo: Presidente AIS Piemonte e assaggiatore di MeGa

·         Palazzo Carignano APERTO A TUTTI (EVENTO A PAGAMENTO 30 eURO NON SOCI 25 SOCI AIS NAZIONALE)

Palazzo Barolo 
SU PRENOTAZIONE (EVENTO ESAURITO) ESAURITO
·         Palazzo Reale APERTO A TUTTI
Ore 21:00 - WineTOMagic Gran Gala
   23NOV
Palazzo Barolo SU PRENOTAZIONE
·         Palazzo Carignano APERTO A TUTTI (EVENTO A PAGAMENTO 30 EURO NON SOCI 25 SOCI AIS NAZIONALE)
·         Palazzo Barolo SU PRENOTAZIONEE ((EVENTO ESAURITOES)SAURITO
·         24NOV
Palazzo Barolo APERTO A TUTTI
Ore 10:00 - Anteprima Vendemmia
·         Palazzo Carignano Museo del Risorgimento APERTO A TUTTI
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PREMIO AIS VARESE 2014 IV EDIZIONE




16 novembre 2014 ore 16:00 ,
presso le scuderie del Borgo di Mustonate Via Salvini 31 Varese :

PREMIO AIS VARESE 
-= IV edizione =-


Fortemente voluto dalla delegazione di Varese,  il Premio Ais Varese nasce nel 2011 allo scopo di premiare chi fa bandiera della qualità e della volontà di promuovere il buon cibo ed il buon vino.

La delegazione premierà con una targa

un’Azienda vinicola, un’Enoteca ed un Ristorante varesino 


che per qualità, risultati ed attaccamento al territorio hanno dato lustro alla nostra Provincia.


Dopo la cerimonia  metteremo a disposizione dei presenti:

un banco di assaggi dell'azienda vinicola premiata
ed  
una selezione di vini scelti dalla delegazione

accompagnati da un buffet di  prodotti alimentari della nostra Provincia.

Non mancheranno, tra i prodotti del territorio, i distillati della Rossi di Angera




...ma non finisce qui: durante la serata scopriremo anche il vincitore del concorso indetto in occasione della degustazione del 27 settembre '14 "Vietato ai minori di 17 anni:sorsi dal '97".

...
In quella data avevamo messo in degustazione un vino alla cieca: i partecipanti avevano una scheda in cui provare ad elencare il maggior numero di caratteristiche (vitigno, produttore, zona di produzione, annata); 
nel pomeriggio del 16 novembre premieremo il più bravo dei "nostri" degustatori.

Se hai partecipato alla degustazione dovrai esserci, potresti essere tu il vincitore! E potrai comunque riassaggiare il vino misterioso, verrà messo sul banco a disposizione dei presenti.




La partecipazione all'evento è gratuita e riservata ai soci Ais Lombardia e loro accompagnatori.
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Segnaliamo che negli orari dell'evento sarà possibile visitare Emporio de i Piaceri Campestri: negozio all'interno del Borgo di Mustonate dove poter trovare una selezione di prodotti del varesotto


Vitae : la nuova guida Vini AIS Italia 2015


E finalmente è arrivata !
La nuova guida vini dell'Associazione Italiana Sommelier è stata  presentata

Lunedì 3 Novembre, dalle ore 14 alle 22 presso

MAGNA PARS EVENT SPACE Via Tortona, 15  Milano

Non vediamo l'ora di sfogliare questa vademecum, per tutti i sommelier ed appassionati dove è sintetizzato l'importante lavoro effettuato dai degustatori ufficiali che hanno intensamente lavorato quest'estate per preparare questo nuovo, importante documento.

Interessante anche la novità che è stata inserita in questa guida: il riconoscimento con il "Testevin" i vini di riferimento: quei vini che in una particolare area hanno fatto nascere o rinascere vitigni dimenticanti o esclusivi

Il banco d'assaggi  è stato assalito da appassionati del mondo del vino che hanno  potuto degustare l'eccellenza italiana
http://www.aisitalia.it/

ex elenco 4 tralci 2014