Come di consuetudine anche questo anno ci ritroveremo per lo scambio degli auguri natalizi.
La data è il 15 dicembre 2010 un mercoledì
Il posto è l'Agriturismo il Ronco di Casarico nel comune di Casciago
I Vini: Alta Langa Riserva Cuvée 60 mesi di Gancia
Custoza Superiore Cà del Magro di Monte del Frà
OltrePò Pavese Pinot Nero Giorgio Odero di Frecciarossa
Moscato d'Asti Riveto di Dante Rivetti
Il prezzo: euro 50,00 a persona
Il menù definitivo lo pubblicheremo a giorni, ma lo spirito è quello di utilizzare prodotti a KM 0.
Sottaceti, salumi e formaggi prodotti in azienda
Una pasta all'uovo fatta in casa ed un risotto
Le carni allevate in agriturismo
ed infine le Torte ed il gelato di loro produzione latte compreso.
Il prezzo stabilito è di euro 50,00 a persona.
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa.
Avremo la presenza del Presidente Ais Lombardia
Sommelier Professionista Fiorenzo Detti
che sarà a disposizione dei soci per illustrare le nuove iniziative.
A breve aggiorneremo il dettaglio del menù
CORSO 1° LIVELLO
DELEGAZIONE AIS VARESE
PROGRAMMA CORSO 1° LIVELLO
Il sottoscritto Bergamini Valerio, Delegato per la provincia di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, è lieto di comunicare che verrà organizzato, presso GRAND HOTEL PALACE di Varese il corso di 1° livello “Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.
Il corso che avrà una sessione serale, dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:
17/01/2011 1° Lezione La figura del sommelier
21/01/2011 2° Lezione Viticoltura
24/01/2011 3° Lezione Enologia – Produzione del vino
28/01/2011 4° Lezione Enologia – Componenti del vino
31/01/2011 5° Lezione Tecnica della degustazione – Esame visivo
04/02/2011 6° Lezione Tecnica della degustazione – Esame olfattivo
07/02/2011 7° Lezione Tecnica della degustazione – Esame gustativo
11/02/2011 8° Lezione Spumanti
14/02/2011 9° Lezione Vini Passiti
18/02/2011 10° Lezione Legislazione ed enografia nazionale
21/02/2011 11° Lezione Birra e distillati da cereali
25/02/2011 12° Lezione Altri distillati
28/02/2011 13° Lezione Le funzioni del Sommelier
04/03/2011 14° Lezione Visita ad azienda vitivinicola
07/03/2011 15° Lezione Autovalutazione
COSTO CORSO EURO 450,00
QUOTA ASSOCIATIVA OBBLIGATORIA EURO 110,00
PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE – SOMMA LOMBARDO 333/9287799
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332/280582
ENOTECA CALO’ – CASTIGLIONE OLONA 0331/857417
PROGRAMMA CORSO 1° LIVELLO
Il sottoscritto Bergamini Valerio, Delegato per la provincia di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, è lieto di comunicare che verrà organizzato, presso GRAND HOTEL PALACE di Varese il corso di 1° livello “Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.
Il corso che avrà una sessione serale, dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:
17/01/2011 1° Lezione La figura del sommelier
21/01/2011 2° Lezione Viticoltura
24/01/2011 3° Lezione Enologia – Produzione del vino
28/01/2011 4° Lezione Enologia – Componenti del vino
31/01/2011 5° Lezione Tecnica della degustazione – Esame visivo
04/02/2011 6° Lezione Tecnica della degustazione – Esame olfattivo
07/02/2011 7° Lezione Tecnica della degustazione – Esame gustativo
11/02/2011 8° Lezione Spumanti
14/02/2011 9° Lezione Vini Passiti
18/02/2011 10° Lezione Legislazione ed enografia nazionale
21/02/2011 11° Lezione Birra e distillati da cereali
25/02/2011 12° Lezione Altri distillati
28/02/2011 13° Lezione Le funzioni del Sommelier
04/03/2011 14° Lezione Visita ad azienda vitivinicola
07/03/2011 15° Lezione Autovalutazione
COSTO CORSO EURO 450,00
QUOTA ASSOCIATIVA OBBLIGATORIA EURO 110,00
PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE – SOMMA LOMBARDO 333/9287799
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332/280582
ENOTECA CALO’ – CASTIGLIONE OLONA 0331/857417
CORSO 2° LIVELLO
DELEGAZIONE A.I.S. VARESE
PROGRAMMA CORSO 2° LIVELLO
Il sottoscritto Bergamini Valerio, delegato per la provincia di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, è lieto di comunicare che verrà organizzato, presso GRAND HOTEL PALACE di Varese, lo svolgimento del corso di II livello “Enografia nazionale ed internazionale”.
Il corso che avrà una sessione serale, dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:
28/03/2011 1° Lezione Teoria e tecnica della degustazione
01/04/2011 2° Lezione Valle D’Aosta e Piemonte
04/04/2011 3° Lezione Lombardia e Trentino Alto Adige
15/04/2011 4° Lezione Veneto e Friuli Venezia Giulia
18/04/2011 5° Lezione Toscana e Liguria
29/04/2011 6° Lezione Emilia Romagna e Marche
02/05/2011 7° Lezione Umbria e Lazio
06/05/2011 8° Lezione Abruzzo, Molise e Campania
09/05/2011 9° Lezione Puglia, Basilicata e Calabria
13/05/2011 10° Lezione Sicilia e Sardegna
16/05/2011 11° Lezione Vitivinicultura paesi europei
19/05/2011 12° Lezione La viticoltura in Francia
23/05/2011 13° Lezione La viticoltura in Francia
27/05/2011 14° Lezione Vitivinicultura nel mondo
30/05/2011 15° Lezione Autovalutazione e approfondimento
COSTO CORSO EURO 520,00
OBBLIGATORIO QUOTA ASSOCIATIVA AIS E AIS LOMBARDIA
PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE 333/9287799
ENOTECA CALO’ - CASTIGLIONE OLONA 0331/857417
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332/280582
PROGRAMMA CORSO 2° LIVELLO
Il sottoscritto Bergamini Valerio, delegato per la provincia di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, è lieto di comunicare che verrà organizzato, presso GRAND HOTEL PALACE di Varese, lo svolgimento del corso di II livello “Enografia nazionale ed internazionale”.
Il corso che avrà una sessione serale, dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:
28/03/2011 1° Lezione Teoria e tecnica della degustazione
01/04/2011 2° Lezione Valle D’Aosta e Piemonte
04/04/2011 3° Lezione Lombardia e Trentino Alto Adige
15/04/2011 4° Lezione Veneto e Friuli Venezia Giulia
18/04/2011 5° Lezione Toscana e Liguria
29/04/2011 6° Lezione Emilia Romagna e Marche
02/05/2011 7° Lezione Umbria e Lazio
06/05/2011 8° Lezione Abruzzo, Molise e Campania
09/05/2011 9° Lezione Puglia, Basilicata e Calabria
13/05/2011 10° Lezione Sicilia e Sardegna
16/05/2011 11° Lezione Vitivinicultura paesi europei
19/05/2011 12° Lezione La viticoltura in Francia
23/05/2011 13° Lezione La viticoltura in Francia
27/05/2011 14° Lezione Vitivinicultura nel mondo
30/05/2011 15° Lezione Autovalutazione e approfondimento
COSTO CORSO EURO 520,00
OBBLIGATORIO QUOTA ASSOCIATIVA AIS E AIS LOMBARDIA
PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE 333/9287799
ENOTECA CALO’ - CASTIGLIONE OLONA 0331/857417
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332/280582
BOLLICINE A SARONNO
Bollicine a Saronno
Percorso di degustazione di quattro vini della Franciacorta, selezionati dalla cantina Montedelma.
Venerdì 19 novembre 2010
ore 21.00
Hotel della Rotonda
via Novara, 53 – Saronno (VA)
Il relatore: Guido Invernizzi
Informazioni e Prenotazioni
Sede AIS Milano
tel. 02.62086249 (dal lunedì al venerdì dalle ore 10 alle 14).
info@aismilano.it
Costo di partecipazione: 20€
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.
Coloro che, dopo aver prenotato, fossero impossibilitati a partecipare, sono pregati di comunicare tempestivamente la propria disdetta.
IL SALUTO DEL PRESIDENTE
Cari Amici,
con grande gioia vi comunico la mia nomina a Presidente dell'Associazione Italiana Sommelier. Avrò il compito di guidare un gruppo di colleghi di provata affidabilità e competenza e, insieme a loro, godrò del privilegio di rappresentare una realtà associativa dinamica e professionale a cui l'intero mondo del vino guarda da tempo con simpatia e attenzione.
Siamo tutti un po' emozionati per le numerosissime attestazioni di stima e di incitamento che da più parti stiamo ricevendo, siamo anche lusingati per aver potuto constatare tangibilmente l'attaccamento a questa nostra Associazione. La percezione del vostro affetto ci accompagnerà quotidianamente e sarà determinante nell'infondere forza, energia ed entusiasmo alle nostre azioni.
Ci aspettano sfide significative in un momento in cui il settore sta vivendo momenti difficili, non potremo più pensare quindi di vivere l'Associazione come un momento esclusivo di aggregazione per i Sommelier. Consapevoli dell'impegno che ci attende, dovremo sempre più guardare all'esterno, orgogliosi di fare la nostra parte nel mettere a disposizione di tutti il nostro innegabile patrimonio di conoscenza.
A Voi tutti dedichiamo il nostro brindisi più speciale, con l'augurio di continuare a percorrere insieme un cammino proficuo e sereno, attraverso i piccoli poderi e le ampie superfici vitate della nostra bella Italia.
Antonello Maietta
con grande gioia vi comunico la mia nomina a Presidente dell'Associazione Italiana Sommelier. Avrò il compito di guidare un gruppo di colleghi di provata affidabilità e competenza e, insieme a loro, godrò del privilegio di rappresentare una realtà associativa dinamica e professionale a cui l'intero mondo del vino guarda da tempo con simpatia e attenzione.
Siamo tutti un po' emozionati per le numerosissime attestazioni di stima e di incitamento che da più parti stiamo ricevendo, siamo anche lusingati per aver potuto constatare tangibilmente l'attaccamento a questa nostra Associazione. La percezione del vostro affetto ci accompagnerà quotidianamente e sarà determinante nell'infondere forza, energia ed entusiasmo alle nostre azioni.
Ci aspettano sfide significative in un momento in cui il settore sta vivendo momenti difficili, non potremo più pensare quindi di vivere l'Associazione come un momento esclusivo di aggregazione per i Sommelier. Consapevoli dell'impegno che ci attende, dovremo sempre più guardare all'esterno, orgogliosi di fare la nostra parte nel mettere a disposizione di tutti il nostro innegabile patrimonio di conoscenza.
A Voi tutti dedichiamo il nostro brindisi più speciale, con l'augurio di continuare a percorrere insieme un cammino proficuo e sereno, attraverso i piccoli poderi e le ampie superfici vitate della nostra bella Italia.
Antonello Maietta
BOLLICINE A SARONNO
Bollicine a Saronno
Percorso di degustazione di quattro vini della Franciacorta, selezionati dalla cantina Montedelma.
Venerdì 19 novembre 2010
ore 21.00
Hotel della Rotonda
via Novara, 53 – Saronno (VA)
Il relatore: Guido Invernizzi
Informazioni e Prenotazioni
Sede AIS, via Novara, 53 - Saronno
tel. 333.4548649 (dal lunedì al venerdì dalle ore 17 alle 19).
Costo di partecipazione: 20€
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.
Coloro che, dopo aver prenotato, fossero impossibilitati a partecipare, sono pregati di comunicare tempestivamente la propria disdetta.
Percorso di degustazione di quattro vini della Franciacorta, selezionati dalla cantina Montedelma.
Venerdì 19 novembre 2010
ore 21.00
Hotel della Rotonda
via Novara, 53 – Saronno (VA)
Il relatore: Guido Invernizzi
Informazioni e Prenotazioni
Sede AIS, via Novara, 53 - Saronno
tel. 333.4548649 (dal lunedì al venerdì dalle ore 17 alle 19).
Costo di partecipazione: 20€
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.
Coloro che, dopo aver prenotato, fossero impossibilitati a partecipare, sono pregati di comunicare tempestivamente la propria disdetta.
RISULTATI ELEZIONI RINNOVO CARICHE SOCIALI
28 Ottobre 2010
RISULTATI DEFINITIVI DELLE ELEZIONI PER IL RINNOVO DELLE CARICHE SOCIALI
Riportiamo i risultati relativi ai candidati più votati e in allegato i dettagli delle singole sedi di seggio.
SOMMELIER PROFESSIONISTI
2614 Maietta Antonello
2390 Castelletti Luca
2362 Cini Cristiano
2351 Ricci Alunni Gabriele
2347 Paglia Renato
2338 Taddei Leonardo
2238 Starace Marco
2217 Panunzio Luca
904 Furlan Eddy
830 Gardini Roberto
806 Giuliani Lorenzo
SOMMELIER
2446 Bellini Roberto
2409 Rinaldi Giorgio
2321 Carosso Mauro
2272 Corrado Aldo
775 Aldegheri Marco
726 Mancini Romeo
702 Tatullo Salvatore
REVISORI DEI CONTI
2482 Guetta Guido
2408 Luchetti Giovanni
2271 Armelisasso Roberto
748 Mancini Romeo
Allegato dettaglio voti
RISULTATI DEFINITIVI DELLE ELEZIONI PER IL RINNOVO DELLE CARICHE SOCIALI
Riportiamo i risultati relativi ai candidati più votati e in allegato i dettagli delle singole sedi di seggio.
SOMMELIER PROFESSIONISTI
2614 Maietta Antonello
2390 Castelletti Luca
2362 Cini Cristiano
2351 Ricci Alunni Gabriele
2347 Paglia Renato
2338 Taddei Leonardo
2238 Starace Marco
2217 Panunzio Luca
904 Furlan Eddy
830 Gardini Roberto
806 Giuliani Lorenzo
SOMMELIER
2446 Bellini Roberto
2409 Rinaldi Giorgio
2321 Carosso Mauro
2272 Corrado Aldo
775 Aldegheri Marco
726 Mancini Romeo
702 Tatullo Salvatore
REVISORI DEI CONTI
2482 Guetta Guido
2408 Luchetti Giovanni
2271 Armelisasso Roberto
748 Mancini Romeo
Allegato dettaglio voti
NASCE UN NUOVO VINO: PRIMENEBBIE
IN COLLABORAZIONE CON CASCINA PIANO, AisVarese E' LIETA DI INVITARE I SOCI AIS
ALLA DEGUSTAZIONE DEL "PRIMENEBBIE" IGT RONCHI VARESINI
nasce un nuovo vino: primenebbie
vieni a conoscerlo sabato 30 ottobre alla enoteca Bottazzi
a Besozzo in via Roncari 30 a partire dalle ore 10:00
primenebbie
vino rosso igt ronchi varesini
affinato in legno
ALLA DEGUSTAZIONE DEL "PRIMENEBBIE" IGT RONCHI VARESINI
nasce un nuovo vino: primenebbie
vieni a conoscerlo sabato 30 ottobre alla enoteca Bottazzi
a Besozzo in via Roncari 30 a partire dalle ore 10:00
primenebbie
vino rosso igt ronchi varesini
affinato in legno
Etichetta
zona di produzione:colline del sud Verbano varesino ad Angera sui pianori della Cascina Piano e della Rotonda con esposizione ottimale. Altezza sul livello del mare 250 m.
vitigni:Nebbiolo
sistema di coltura:tralcio rinnovato, inerbimento, concimazioni contenute.
parametri di produzioneproduzione massima: 80 ql/habassa carica di gemme,diradamento,scelta vendemmiale,breve macerazione prefermentativa a freddo,fermentazione a temperatura controllata,macerazione molto lungaaffinamento in fusti di rovere di medie dimensioni.
parametri analitici:cont. min. alcolico naturale: 13% vol.valore acidità: 5,5 ‰estratto secco netto minimo: 23‰
caratteristiche organolettiche:di colore rosso granato, dal profumo intensocon piacevoli sentori di frutta rossa, piccoli frutti espezie che si evolvono con l'affinamentoin bottiglia. Ha un sapore pieno ed elegante con grandeequilibrio tra struttura ed eleganza.
temperatura di servizio: 18° C.
abbinamenti:carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
ELEZIONI NAZIONALI
Il giorno 27 ottobre 2010 i Sommelier di tutta Italia sono chiamati ad esprimere il proprio voto per eleggere i componenti del nuovo Consiglio Nazionale e del Collegio dei Revisori dei Conti.
Le votazioni per tutti i Sommelier di Lombardia si terranno a Milano:
HOTEL THE WESTIN PALACE
Piazza della Repubblica, 20
I seggi rimarranno aperti dalle 12 alle 20.
Saranno ammessi alle urne esclusivamente i Sommelier e i Sommelier Professionisti in regola con la quota associativa AIS 2010, con versamenti effettuati entro il 30 aprile 2010.
Questo appuntamento, fondamentale per la vita dell'Associazione, sarà seguito da un
Banco d'Assaggio con degustazioni di
Barolo di Serralunga d'Alba
Il Banco d'assaggio, gratuito e riservato ai Soci votanti, durerà dalle ore 14 alle 21.
Numerose aziende di questa specifica zona delle Langhe presenteranno i loro vini d'eccellenza, di grande carattere e potenzialità. Le vigne di nebbiolo, che si elevano fino a 450 metri - tra le esposizioni più alte dell'intera denominazione -, si snodano attorno all'imponente castello di Serralunga. Qui nasce il Barolo di Serralunga, di grande qualità, dotato di una eccezionale struttura tannica, che permette una grande evoluzione nel tempo.
Con questi grandi vini faremo un brindisi alla nuova squadra che verrà eletta, con l'auspicio che renda l'AIS sempre più forte, autorevole, competitiva. Rappresentano la Lombardia candidati di provata competenza ed esperienza, Luca Castelletti, Giorgio Rinaldi e Guido Guetta, ai quali auspichiamo di ottenere un elevatissimo numero di preferenze, tale da rendere possibile anche una vicepresidenza.
Votare è un diritto e un dovere per ogni Socio Sommelier. Partecipando al voto, costruiremo insieme il futuro della
Le votazioni per tutti i Sommelier di Lombardia si terranno a Milano:
HOTEL THE WESTIN PALACE
Piazza della Repubblica, 20
I seggi rimarranno aperti dalle 12 alle 20.
Saranno ammessi alle urne esclusivamente i Sommelier e i Sommelier Professionisti in regola con la quota associativa AIS 2010, con versamenti effettuati entro il 30 aprile 2010.
Questo appuntamento, fondamentale per la vita dell'Associazione, sarà seguito da un
Banco d'Assaggio con degustazioni di
Barolo di Serralunga d'Alba
Il Banco d'assaggio, gratuito e riservato ai Soci votanti, durerà dalle ore 14 alle 21.
Numerose aziende di questa specifica zona delle Langhe presenteranno i loro vini d'eccellenza, di grande carattere e potenzialità. Le vigne di nebbiolo, che si elevano fino a 450 metri - tra le esposizioni più alte dell'intera denominazione -, si snodano attorno all'imponente castello di Serralunga. Qui nasce il Barolo di Serralunga, di grande qualità, dotato di una eccezionale struttura tannica, che permette una grande evoluzione nel tempo.
Con questi grandi vini faremo un brindisi alla nuova squadra che verrà eletta, con l'auspicio che renda l'AIS sempre più forte, autorevole, competitiva. Rappresentano la Lombardia candidati di provata competenza ed esperienza, Luca Castelletti, Giorgio Rinaldi e Guido Guetta, ai quali auspichiamo di ottenere un elevatissimo numero di preferenze, tale da rendere possibile anche una vicepresidenza.
Votare è un diritto e un dovere per ogni Socio Sommelier. Partecipando al voto, costruiremo insieme il futuro della
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