Come non
rimanere affascinati dalla Borgogna?
Le numerose richieste di
partecipazione a quella grande giornata passata al Blend4, lo scorso
maggio, dedicata tutta alla magia che ci ha regalato il Pinot Nero in questa
zona, ci hanno spinti ad organizzare un nuovo appuntamento. Questo per portare
le emozioni che regalano questi vini, nei cuori di tutti voi. E mentre eravamo
seduti ad assaporare le ultime gocce di quel memorabile Vosne-Romanée,
ecco nascere l'idea di farvi un doppio regalo. Due serate e dieci grandi vini.
Oltre al Pinot Nero daremo ampio spazio anche all'altro grande vitigno
borgognone, ovvero lo Chardonnay.In questo spirito nasce il progetto
delle due grandi serate, mercoledì 21 ottobre e mercoledì 28 ottobre,
divise nelle due sottozone della Côte d'Or: Côte de Beaune e Côte
de Nuits.
La guida
di questo doppio viaggio, non poteva che essere il nostro amico Ivano Antonini, docente alle lezioni sulla Francia e grande amante di questa regione,
pronto a portarci la sua esperienza di conoscitore e degustatore.
v
Primo
appuntamento: mercoledì 21 ottobre 2015 – ore 21:00
Location : Ristorante Al Vecchio
Convento Viale
Borri, 348 - Varese
La Côte de Beaune si
allunga per 26 km, dal piccolo villaggio di Ladoix-Serrigny fino al comune du
Santenay. I vigneti sono disposti su una successione di colline con terreni
ricchi di marne e con un habitat favorevole alla coltivazione dello Chardonnay.
Mersault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Aloxe-Corton
sono solo alcuni dei villaggi che rappresentano, per molti, dei punti di
riferimento per quanto riguarda l'eccellenza dei vini bianchi a livello
mondiale. Côte de Beaune non vuol dire solo Chardonnay, ma qui si
producono anche grandi Pinot Neri.
I vini in degustazione guidata:
-Bourgogne Rouge Bruno Colin 2013
-Meursault Michelot 2013
-Chassagne-Montrachet Bruno Colin 2011
-Puligny-Montrachet 1er cru Les Chalumeaux Matrot 2012
-Corton-Charlemagne Grand cru Guyon 2009
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v
Secondo
appuntamento: mercoledì 28 ottobre 2015 – ore 21:00
Location: Villa Porro Pirelli Via Tabacchi, 20 – Induno
Olona
La Côte
de Nuits si estende invece tra Chenôve e Corgoloin su pendii di colline che
salgono fino a 300 mt. Con terreni ricchi di calcare, ideali per la
coltivazione del Pinot Nero. Qui, a farla da padrone sono villaggi come Chambolle-Musigny,
Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée
che già solo pronunciarli, sentiamo il fascino e l'eleganza dei vini, fatti con
le uve dei loro vigneti. Non solo vini, ma anche simboli, come la leggendaria
croce del vigneto della Romanée-Conti, divenuta ormai un icona per ogni
appassionato di vino che insegue il mito.
Vini in Degustazione
-Bourgogne Blanc Hautes Côtes de Nuits Guyon 2012
-Marsannay Méo-Camuzet 2012
-Gevrey-Chambertin Trapet 2011
-Morey-Saint-Denis 1er cru Les Loupes D.ne des Lambrays 2007
-Charmes-Chambertin Grand cru Guyon 2010
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La quota
di partecipazione per ogni singola
serata è di Euro 55- per i soci e per i clienti del ristorante
– Euro 60- per i non soci
Bonus di
partecipazione per chi prenota entrambe le serate, fissato a Euro 100,00 per
i soci – Euro 110 per i non soci
Prenotazione obbligatoria e
vincolante. posti limitatissi,...
Si richiede al momento della prenotazione, un
anticipo del 60% (oppure per il totale) da versare tramite bonifico,
oppure in contanti direttamente
al delegato Fabio Colombo.
Iban per il bonifico: IT81O0305801604100320309707 entro il 17 ottobre
Intestatario conto :
Fabio Colombo
Causale: Nome+ 1 appuntamento Borgogna (minimo
35€)
Nome+ 2 appuntamento Borgogna (minimo 35€)
Nome+
1&2 appuntamento Borgogna (minimo 70€)
Il saldo lo pagheremo ad inizio serata
Per maggiori dettagli: scrivere a fabio.colombo@aislombardia.it oppure telefonare 3357357387
