Corso Sommelier Primo livello AIS VARESE: sessione autunno 2016

Abbiamo il piacere di annunciare che Ais Varese organizza

CORSO DI I° LIVELLO AIS 2016 - sessione Autunnale

Sede del Corso: Palace Grand Hotel di VARESE

 “Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.

Il corso con  sessione serale, dalle 21:00 alle 23:00 e si svolgerà nei seguenti giorni:

 PROGRAMMA CORSO 

venerdì 7 ottobre 2016		- LA FIGURA DEL SOMMELIER
martedì 11 ottobre 2016		– VITICOLTURA
venerdì 14 ottobre 2016		- ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO
venerdì 21 ottobre 2016		- ENOLOGIA: I COMPONENTI E L’EVOLUZIONE DEL VINO
venerdì 28 ottobre 2016		- TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:  ESAME VISIVO
venerdì 4 novembre 2016		- TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:  ESAME OLFATTIVO
venerdì 11 novembre 2016		- TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:  ESAME GUSTO-OLFATTIVO
lunedì 14 novembre 2016		- SPUMANTI
lunedì 21 novembre 2016		- VINI PASSITI / VENDEMMIA TARDIVA / MUFFATI / ICEWEIN
lunedì 28 novembre 2016		- LEGISLAZIONE ED ENOGRAFIA NAZIONALE
sabato 3 dicembre 2016		- VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA
lunedì 5 dicembre 2016		- BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI
venerdì 9 dicembre 2016		- ALTRI DISTILLATI
lunedì 12 dicembre 2016		- LA FUNZIONE DEL SOMMELIER
lunedì 19 dicembre 2016		- APPROFONDIMENTO E AUTOVALUTAZIONE

COSTO CORSO EURO 550,00 e comprende:

due libri di testo, il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale dei vini, valigetta con i bicchieri da degustazione, un cavatappi professionale,  i vini degustati durante le lezioni ed il viaggio studio presso un azienda vinicola (lezione 14).


QUOTA ASSOCIATIVA NAZIONALE anno 2016 obbligatoria 80,00

QUOTA ASSOCIATIVA REGIONALE anno 2016 facoltativa Euro 30,00

PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI ED INFORMATIVI:

Fabio Colombo Delegato AIS VARESE – Gallarate/Gazzada 335/7357387
PESCHERIA ZAMBERLETTI – Corso Matteotti Varese       0332/280582
ENOTECA CALO’ – Via Gorizia 4, Castiglione Olona            0331/857417


All’atto dell’iscrizione si chiede di versare un acconto di Euro 100,00. Il saldo sarà versato alle prime lezioni del corso in contanti o con assegno bancario o circolare

Non si accettano pagamenti con Bancomat e Carta di Credito

Terzo livello Ais Varese 2016

DELEGAZIONE A.I.S. VARESE

Sono aperte le iscrizioni al corso di 

Terzo  livello aspirante Sommelier di Ais: 

Sono Aperte le iscrizioni per il corso di terzo livello di Ais  Varese

Si chiuderanno al raggiungimento massimo dei partecipanti comunque entro il 07 gennaio 2016

Il corso, a sessione serale, verrà svolto la Palace Grand Hotel Varese, Via Manara

Orario: dalle 21:00 alle 23:00

Possono partecipare i soci che hanno frequentato il primo ed il secondo livello e siano in regola con la quota associativa 2016.

Le date e le lezioni:

lunedì 18 gennaio 2016 ANALISI SENS.CIBO E VINO martedì 26 gennaio 2016 TECNICA ABBINAMENTO CIBO-VINO lunedì 1 febbraio 2016 UOVA-SALSE lunedì 8 febbraio 2016 CONDIMENTI-ERBE AROM-SPEZIE lunedì 15 febbraio 2016 CEREALI lunedì 22 febbraio 2016 PRODOTTI DELLA PESCA lunedì 29 febbraio 2016 CARNI BIANCHE-ROSSE-SELVAGGINA lunedì 7 marzo 2016 PRODOTTI DI SALUMERIA lunedì 14 marzo 2016 FUNGHI-TARTUFI-ORTAGGI-LEGUMI lunedì 21 marzo 2016 FORMAGGI I martedì 22 marzo 2016 FORMAGGI II martedì 29 marzo 2016 DOLCI-GELATI E FRUTTA mercoledì 30 marzo 2016 DOLCI AL CIOCCOLATO lunedì 4 aprile 2016 CENA DIDATTICA lunedì 18 aprile 2016 ESAME SCRITTO (ore 9;30) lunedì 16 maggio 2016 ESAME ORALE (dalla mattina)

Il prezzo del corso sarà di 700 Euro,
Per il corsista, nato dopo il 1991 è previsto uno sconto di 50,00 Euro
L’iscrizione comprende  libri di testo editi dall’associazione, il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale i vini ed i piatti che verranno degustati ogni sera e la cena didattica.

L’iscrizione è valida dietro versamento di un acconto di almeno Euro 100, da effettuare nei seguenti punti di raccolta degli iscrizioni:

Con assegno bancario, oppure in contanti 

• Enoteca Calò: Castiglione Olona tel. 0331/857417 · 
• Pescheria Zamberletti : Varese Corso Matteotti tel. 0332/280582
• Delegato AIS Colombo Fabio: Gazzada oppure Gallarate 335 73 57 387 
• Con bonifico bancario sul conto
  IT 81 O 03058 01604 100320309707 intestato a Colombo Fabio  specificando: 3° livello +  nome del corsista 
         

maggiori dettagli ed iscrizioni:
delegato Fabio Colombo
335 73 57 387

fabio.colombo@aislombardia.it