Abbiamo il piacere di annunciare che Ais Varese organizza
CORSO DI I° LIVELLO AIS 2016 - sessione Autunnale
Sede del Corso: Palace Grand Hotel di VARESE
“Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.
Il corso con sessione serale, dalle 21:00 alle 23:00 e si svolgerà nei seguenti giorni:
PROGRAMMA CORSO
| venerdì 7 ottobre 2016 | - LA FIGURA DEL SOMMELIER | |
| martedì 11 ottobre 2016 | – VITICOLTURA | |
| venerdì 14 ottobre 2016 | - ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO | |
| venerdì 21 ottobre 2016 | - ENOLOGIA: I COMPONENTI E L’EVOLUZIONE DEL VINO | |
| venerdì 28 ottobre 2016 | - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME VISIVO | |
| venerdì 4 novembre 2016 | - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME OLFATTIVO | |
| venerdì 11 novembre 2016 | - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME GUSTO-OLFATTIVO | |
| lunedì 14 novembre 2016 | - SPUMANTI | |
| lunedì 21 novembre 2016 | - VINI PASSITI / VENDEMMIA TARDIVA / MUFFATI / ICEWEIN | |
| lunedì 28 novembre 2016 | - LEGISLAZIONE ED ENOGRAFIA NAZIONALE | |
| sabato 3 dicembre 2016 | - VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA | |
| lunedì 5 dicembre 2016 | - BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI | |
| venerdì 9 dicembre 2016 | - ALTRI DISTILLATI | |
| lunedì 12 dicembre 2016 | - LA FUNZIONE DEL SOMMELIER | |
| lunedì 19 dicembre 2016 | - APPROFONDIMENTO E AUTOVALUTAZIONE |
due libri di testo, il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale dei vini, valigetta con i bicchieri da degustazione, un cavatappi professionale, i vini degustati durante le lezioni ed il viaggio studio presso un azienda vinicola (lezione 14).
QUOTA ASSOCIATIVA NAZIONALE anno 2016 obbligatoria 80,00
QUOTA ASSOCIATIVA REGIONALE anno 2016 facoltativa Euro 30,00
PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI ED INFORMATIVI:
Fabio Colombo Delegato AIS VARESE – Gallarate/Gazzada 335/7357387
PESCHERIA ZAMBERLETTI – Corso Matteotti Varese 0332/280582
ENOTECA CALO’ – Via Gorizia 4, Castiglione Olona 0331/857417
All’atto dell’iscrizione si chiede di versare un acconto di Euro 100,00. Il saldo sarà versato alle prime lezioni del corso in contanti o con assegno bancario o circolare
Non si accettano pagamenti con Bancomat e Carta di Credito
