Ecco un bel regalo di Natale: un corso di Aspirante Sommelier
La Delegazione provinciale di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, organizza presso GRAND HOTEL PALACE di Varese a partire dal 29 gennaio 2016
CORSO DI I° LIVELLO AIS 2016
“Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.
Il corso con sessione serale, dalle 21:00 alle 23:00 e si svolgerà nei seguenti giorni:
PROGRAMMA CORSO
| giovedì 28 gennaio 2016 | 1 - LA FIGURA DEL SOMMELIER |
| venerdì 5 febbraio 2016 | 2 – VITICOLTURA |
| venerdì 12 febbraio 2016 | 3 - ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO |
| venerdì 19 febbraio 2016 | 4 - ENOLOGIA: I COMPONENTI E L’EVOLUZIONE DEL VINO |
| venerdì 26 febbraio 2016 | 5 - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME VISIVO |
| venerdì 4 marzo 2016 | 6 - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME OLFATTIVO |
| venerdì 11 marzo 2016 | 7 - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME GUSTO-OLFATTIVO |
| venerdì 18 marzo 2016 | 8 - SPUMANTI |
| venerdì 1 aprile 2016 | 9 - VINI PASSITI / VENDEMMIA TARDIVA / MUFFATI / ICEWEIN |
| venerdì 8 aprile 2016 | 10- LEGISLAZIONE ED ENOGRAFIA NAZIONALE |
| venerdì 15 aprile 2016 | 11- BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI |
| sabato 16 aprile 2016 | 14 - VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA |
| venerdì 22 aprile 2016 | 12- ALTRI DISTILLATI |
| giovedì 28 aprile 2016 | 13 LA FUNZIONE DEL SOMMELIER |
| venerdì 6 maggio 2016 | 15 - APPROFONDIMENTO E AUTOVALUTAZIONE |
COSTO CORSO EURO 550,00 e comprende:
due libri di testo, il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale dei vini, valigetta con i bicchieri da degustazione, un cavatappi professionale, i vini degustati durante le lezioni ed il viaggio studio presso un azienda vinicola (lezione 14).
QUOTA ASSOCIATIVA NAZIONALE anno 2016 obbligatoria 80,00
QUOTA ASSOCIATIVA REGIONALE anno 2016 facoltativa Euro 30,00
PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI ED INFORMATIVI:
Fabio Colombo Delegato AIS VARESE – Gallarate/Gazzada 335/7357387
PESCHERIA ZAMBERLETTI – Corso Matteotti Varese 0332/280582
ENOTECA CALO’ – Via Gorizia 4, Castiglione Olona 0331/857417
All’atto dell’iscrizione si chiede di versare un acconto di Euro 100,00. Il saldo sarà versato alle prime lezioni del corso in contanti o con assegno bancario o circolare
Non si accettano pagamenti con Bancomat e Carta di Credito
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