VINI E SAPORI DEL LAGO MAGGIORE


Vini e Sapori del Lago Maggiore
Venerdì 28 ottobre 2011 presso il ristorante “Glicine al Lago” di Arona, piazza S.Carlo 7, ai piedi della celebre statua del Sancarlone, si potranno degustare i vini igt dei Ronchi di Angera di Cascina Piano ed i formaggi dop della pluripremiata Azienda Guffanti formaggi di Arona.
I vini della sponda lombarda del lago incontrano i formaggi della sponda piemontese.
Programma della serata:
ore 18:00 inizio degustazione libera dei vini:
bianchi:
San Quirico e Verboso Bianco 2010
rossi:
Sebuino e Verboso Rosso 2010
bianco
muffato: Mott Carè 2010
nebbioli
del Lago Maggiore: Primenebbie 2008 (Nebbiolo 100%)
Angliano 2008 (Nebbiolo 70% Croatina
30%)
ore 20:00 cena su prenotazione,


vedi menù allegato.
Per prenotazione
Cascina Piano tel: 0331930928
fax:
0331931580
cell:
3405140348
info@cascinapiano.it
Ristorante “Glicine al Lago” tel/fax: 0322218123
info@glicineallago.it
Enoteca Bottazzi tel: 0332770222
fax: 0332770887
enotecabottazzi@ iol.it
Sponsor della serata: Azienda Guffanti Luigi Arona (NO)
L’enoteca Bottazzi Nello Besozzo (VA)






Menù cena del 28 ottobre
Luccio Perca in bellavista con salsa al dragoncello
San Quirico
Risotto
alla toma con riduzione di sebuino
Sebuino
Filetto
di maialino farcito con prugne e speck con demiglass
all’angliano
contorni di stagione
Angliano
Formai
de Mut Blu 2008 val Brembana
Primenebbie
Zabaione
tiepido profumato al mott carè con biscotti allo zenzero
Mott Carè
Caffè
e digestivo “ Acquavite di Chiossa”
euro 30,00 a persona

STELLE MICHELIN 2012 A VARESE

Stiamo aspettando con ansia la presentazione della Guida Michelin 2012, anche se teoricamente le promozioni sono già annunciate, in linea di massima, col nuovo sistema di segnalare in anticipo i "promuovibili".
Di fatto in provincia di Varese i Ristoranti stellati, salvo nuovi ingressi, sono rimasti tre(numero perfetto).
Infatti "La Piazzetta" a Ferno ha chiuso e "Schuman" da Ispra si è trasferito in provincia di Milano.

Foto ricordo con lo Chef Ilario Vinciguerra, quando era ancora nella vecchia location.
Adesso si è trasferito in una bellissima Villa in centro a Gallarate, e con la sua grande cucina adesso ha a disposizione un grande palcoscenico.






Il "Ma.Ri.Na." è un punto saldo per la cucina di pesce in provincia di Varese e la sua presenza costante nella guida "Rossa" non è certo un caso fortuito.




Infine un altro caposaldo della Guida francese "Il Sole" che oltre ad una cucina stupenda, offre anche un panorama mozzafiato in un angolo del Lago Maggiore, forse tra i più belli.