Corso di Secondo Livello Ais Varese 2017

Buon giorno,
l’Associazione Italiana Sommelier ed in particolare la delegazione di Varese organizzerà nel mese di aprile 2017  Corso di Secondo livello Ais – Aspirante Sommelier  in sessione serale, dalle 21:00 alle 23:00 presso il Grand Hotel Palace di Varese (via Manara 11).

Il corso, aperto a tutti i soci in regola con la quota associativa nazionale 2017 si sviluppa su 15 lezioni  ed ha l'obbiettivo di far conoscere le caratteristiche dei vini nazionali e internazionali.
Durante le lezioni si imparerà l'utilizzo della scheda punti dei vini, utile strumento per la valutazione qualitativa ed armonica dei vini .
L’iscrizione comprende il libro di testo, la scheda USB con i disciplinari delle denominazione, il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale dei vini.
Prezzo del corso 580 Euro,  


Sede del corso: Palace Hotel di Varese, ore 21:00 23:00
L’iscrizione al corso è valida dietro versamento di un acconto di almeno Euro 100 con assegno bancario o contanti, da effettuare nei seguenti punti di raccolta:

Enoteca Calò:       Castiglione Olona           tel. 0331/857417


Pescheria Zamberletti :           Varese Corso Matteotti        tel. 0332/280582


Enoshop Bar Franco:                Corso XX Settembre, 8 - Busto Arsizio (VA) - Tel. 0331/631713


È possibile anche versare l’acconto tramite bonifico bancario sul


BANCA POPOLARE DI SONDRIO – AG 13  REPUBBLICA – MILANO
IBAN      IT81  H056  9601  6120  0000  9157  X96
Intestato a ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER LOMBARDIA
Dichiarando nella causale del bonifico: Corso II livello Ais 2017 “Cognome e Nome” del corsista


e inviando copia via mail a fabio.colombo@aislombardia.it oppure via fax al nr 0331996587

Il saldo dovrà essere versato entro le prime tre lezioni del corso (con assegno, contanti o bonifico)

TERMINE ULTIMO ISCRIZIONE 1 APRILE 2017. POSTI LIMITATI

qui sotto il calendario delle lezioni
DATA
LEZIONE
13/4/2017
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
18/4/2017
LOMBARDIA E TRENTINO
20/4/2017
VALLE D'AOSTA E PIEMONTE
2/5/2017
VENETO E FRIULI VENEZIA G.
4/5/2017
TOSCANA E LIGURIA
8/5/2017
EMILIA ROMAGNA E MARCHE
11/5/2017
UMBRIA E LAZIO
15/5/2017
ABRUZZO MOLISE E CAMPANIA
18/5/2017
PUGLIA CALABRIA BASILICATA
23/5/2017
SICILIA E SARDEGNA
25/5/2017
VITICULTURA IN FRANCIA (I parte)
29/5/2017
VITICULTURA IN FRANCIA (II parte)
6/6/2017
VITICULTURA PAESI EUROPEI
8/6/2017
VITICULTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO
13/6/2017
AUTOVALUTAZIONE

Degustazioni con Ais Varese Febbraio Marzo 2017


Sabato 25 febbraio 2017 – ore 15:30
Barolo Vigna Cappella S. Stefano Podere Rocche dei Manzoni in verticale
Ci troviamo nella frazione Perno di Monforte d’Alba. La vigna è tra le più importanti della denominazione del Barolo e il vigneto è dominato da una cappella intitolata a S. Stefano martire.Le uve di nebbiolo coltivate in questa vigna danno vini di potenza e struttura, ma con tannini rotondi e vellutati regalandoci di vini di grande longevità.Il Podere Rocche dei Manzoni è un’importante realtà creata da Valentino Migliorini e oggi condotta dal figlio Rodolfo. La cantina è tra le più suggestive di Langa.Degusteremo cinque grandi annate in una percorso sensoriale ed emozionale davvero unico.
2011 – 2007 – 2005 – 2000 - 1999
Blend 4 Azzate
Solo 12 posti disponibili - Costo € 65,00 a persona
Telefonare allo 0332457632 oppure scrivere a info@blend4.it
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Sabato 04 marzo 2017 – ore 15:30
L'altra Champagne Coteaux Champenois
Aÿ, Bouzy, Cramant e Vertus sono alcuni dei comuni della Champagne che sono nel cuore degli amanti delle bollicine d’oltralpe. Anime che non hanno più segreti quando si parla dei loro prestigiosi champagnes, ma quello che cercheremo di dare in questa degustazione, è una chiave di lettura a questi terroirs attraverso i suoi vini “fermi”, poiché il mondo dei Coteaux Champenois è ancora tutto da conoscere, scoprire ed interpretare.
- Cramant Blanc Grand cru - Larmandier-Bernier 2008 
- Confiance C.C. Rouge - Franck Pascal 2014 
- Vertus Rouge Premier cru - Larmandier-Bernier 2012 
- Bouzy Rouge Premier cru - Benoit Lahaye 2012 
- La Côte aux Enfants- Bollinger 2012
Blend 4 Azzate
Solo 12 posti disponibili - Costo € 55,00 a persona
Telefonare allo 0332457632 oppure scrivere a info@blend4.it

IL VINO PER LA VITA 2017 : DEGUSTAZIONE GUIDATA E ASTA



Domenica, 26 febbraio 2017

ore 10:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA:
Verticale in Magnum "Le Capannelle"

ore 16,00 ASTA VINI BENEFICA


La Delegazione  AIS Varese anche quest'anno vuole essere vicino al Comitato Stefano Verri.

L'associazione di volontariato ONLUS , che si propone di finanziare i ricercatori che operano nello studio per la cura della leucemia.

Per raccogliere fondi destinati alla ricerca, per l'ottavo  anno il Comitato propone un asta benefica di vini nella prestigiosa Villa Bossi in Bodio Lomnago.
Per gli appassionati di questo mondo, sarà una bella occasione per acquistare all’incanto un vino di vecchia annata, nonché vini di ottima qualità che verranno battuti all’asta.


Ma non solo, quest'anno con Luca Martini  (miglior sommelier del mondo 2013) abbiamo in programma una degustazione guidata di una sua selezione: 
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ore 10:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA:
Verticale in Magnum " Capannelle  ROSSO Vdt"



  • 1987 magnum
  • 1987 magnum Barrique
  • 1985 magnum Barrique
  • 1985 magnum Decennale
  • 1983 magnum

  • Prezzo della degustazione  Euro 45

    prenotazione direttamente a comitato.stefanoverri@tin.it
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    La Delegazione di Varese sarà presente con i suoi sommelier , daremo una mano ai battitori dell’asta 

    • Luca Martini 
    • Pierre Ley (critico gastronomico)

    Ci vediamo domenica 26 febbraio 2017 alle ore 16, Ingresso Gratuito

    Per chi lo volesse nei prossimi giorni sarà disponibile il catalogo dei vini

    Per info e dettagli:

    fabio.colombo@aislombardia.it
    3357357387

    comitato.stefanoverri@tin.it