CENA DEGLI AUGURI

Come di consuetudine anche questo anno ci ritroveremo per lo scambio degli auguri natalizi.
La data è il 15 dicembre 2010 un mercoledì

Il posto è l'Agriturismo il Ronco di Casarico nel comune di Casciago
I Vini: Alta Langa Riserva Cuvée 60 mesi di Gancia
Custoza Superiore Cà del Magro di Monte del Frà
OltrePò Pavese Pinot Nero Giorgio Odero di Frecciarossa
Moscato d'Asti Riveto di Dante Rivetti
Il prezzo: euro 50,00 a persona

Il menù definitivo lo pubblicheremo a giorni, ma lo spirito è quello di utilizzare prodotti a KM 0.
Sottaceti, salumi e formaggi prodotti in azienda
Una pasta all'uovo fatta in casa ed un risotto
Le carni allevate in agriturismo
ed infine le Torte ed il gelato di loro produzione latte compreso.

Il prezzo stabilito è di euro 50,00 a persona.
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa.

Avremo la presenza del Presidente Ais Lombardia
Sommelier Professionista Fiorenzo Detti

che sarà a disposizione dei soci per illustrare le nuove iniziative.

A breve aggiorneremo il dettaglio del menù

CORSO 1° LIVELLO

DELEGAZIONE AIS VARESE




PROGRAMMA CORSO 1° LIVELLO





Il sottoscritto Bergamini Valerio, Delegato per la provincia di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, è lieto di comunicare che verrà organizzato, presso GRAND HOTEL PALACE di Varese il corso di 1° livello “Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.
Il corso che avrà una sessione serale, dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:


17/01/2011 1° Lezione La figura del sommelier
21/01/2011 2° Lezione Viticoltura
24/01/2011 3° Lezione Enologia – Produzione del vino
28/01/2011 4° Lezione Enologia – Componenti del vino
31/01/2011 5° Lezione Tecnica della degustazione – Esame visivo
04/02/2011 6° Lezione Tecnica della degustazione – Esame olfattivo
07/02/2011 7° Lezione Tecnica della degustazione – Esame gustativo
11/02/2011 8° Lezione Spumanti
14/02/2011 9° Lezione Vini Passiti
18/02/2011 10° Lezione Legislazione ed enografia nazionale
21/02/2011 11° Lezione Birra e distillati da cereali
25/02/2011 12° Lezione Altri distillati
28/02/2011 13° Lezione Le funzioni del Sommelier
04/03/2011 14° Lezione Visita ad azienda vitivinicola
07/03/2011 15° Lezione Autovalutazione

COSTO CORSO EURO 450,00
QUOTA ASSOCIATIVA OBBLIGATORIA EURO 110,00


PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE – SOMMA LOMBARDO 333/9287799
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332/280582
ENOTECA CALO’ – CASTIGLIONE OLONA 0331/857417

CORSO 2° LIVELLO

DELEGAZIONE A.I.S. VARESE




PROGRAMMA CORSO 2° LIVELLO





Il sottoscritto Bergamini Valerio, delegato per la provincia di Varese dell’Associazione Italiana Sommelier, è lieto di comunicare che verrà organizzato, presso GRAND HOTEL PALACE di Varese, lo svolgimento del corso di II livello “Enografia nazionale ed internazionale”.
Il corso che avrà una sessione serale, dalle 21:00 alle 23:15, si svolgerà nei seguenti giorni:

28/03/2011 1° Lezione Teoria e tecnica della degustazione
01/04/2011 2° Lezione Valle D’Aosta e Piemonte
04/04/2011 3° Lezione Lombardia e Trentino Alto Adige
15/04/2011 4° Lezione Veneto e Friuli Venezia Giulia
18/04/2011 5° Lezione Toscana e Liguria
29/04/2011 6° Lezione Emilia Romagna e Marche
02/05/2011 7° Lezione Umbria e Lazio
06/05/2011 8° Lezione Abruzzo, Molise e Campania
09/05/2011 9° Lezione Puglia, Basilicata e Calabria
13/05/2011 10° Lezione Sicilia e Sardegna
16/05/2011 11° Lezione Vitivinicultura paesi europei
19/05/2011 12° Lezione La viticoltura in Francia
23/05/2011 13° Lezione La viticoltura in Francia
27/05/2011 14° Lezione Vitivinicultura nel mondo
30/05/2011 15° Lezione Autovalutazione e approfondimento



COSTO CORSO EURO 520,00
OBBLIGATORIO QUOTA ASSOCIATIVA AIS E AIS LOMBARDIA


PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE 333/9287799
ENOTECA CALO’ - CASTIGLIONE OLONA 0331/857417
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332/280582

BOLLICINE A SARONNO



Bollicine a Saronno
Percorso di degustazione di quattro vini della Franciacorta, selezionati dalla cantina Montedelma.


Venerdì 19 novembre 2010
ore 21.00

Hotel della Rotonda
via Novara, 53 – Saronno (VA)

Il relatore: Guido Invernizzi

Informazioni e Prenotazioni
Sede AIS Milano
tel. 02.62086249 (dal lunedì al venerdì dalle ore 10 alle 14).
info@aismilano.it



Costo di partecipazione: 20€

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.
Coloro che, dopo aver prenotato, fossero impossibilitati a partecipare, sono pregati di comunicare tempestivamente la propria disdetta.

IL SALUTO DEL PRESIDENTE


Cari Amici,
con grande gioia vi comunico la mia nomina a Presidente dell'Associazione Italiana Sommelier. Avrò il compito di guidare un gruppo di colleghi di provata affidabilità e competenza e, insieme a loro, godrò del privilegio di rappresentare una realtà associativa dinamica e professionale a cui l'intero mondo del vino guarda da tempo con simpatia e attenzione.
Siamo tutti un po' emozionati per le numerosissime attestazioni di stima e di incitamento che da più parti stiamo ricevendo, siamo anche lusingati per aver potuto constatare tangibilmente l'attaccamento a questa nostra Associazione. La percezione del vostro affetto ci accompagnerà quotidianamente e sarà determinante nell'infondere forza, energia ed entusiasmo alle nostre azioni.
Ci aspettano sfide significative in un momento in cui il settore sta vivendo momenti difficili, non potremo più pensare quindi di vivere l'Associazione come un momento esclusivo di aggregazione per i Sommelier. Consapevoli dell'impegno che ci attende, dovremo sempre più guardare all'esterno, orgogliosi di fare la nostra parte nel mettere a disposizione di tutti il nostro innegabile patrimonio di conoscenza.
A Voi tutti dedichiamo il nostro brindisi più speciale, con l'augurio di continuare a percorrere insieme un cammino proficuo e sereno, attraverso i piccoli poderi e le ampie superfici vitate della nostra bella Italia.

Antonello Maietta


BOLLICINE A SARONNO

Bollicine a Saronno
Percorso di degustazione di quattro vini della Franciacorta, selezionati dalla cantina Montedelma.


Venerdì 19 novembre 2010
ore 21.00

Hotel della Rotonda
via Novara, 53 – Saronno (VA)

Il relatore: Guido Invernizzi

Informazioni e Prenotazioni
Sede AIS, via Novara, 53 - Saronno
tel. 333.4548649 (dal lunedì al venerdì dalle ore 17 alle 19).


Costo di partecipazione: 20€

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.
Coloro che, dopo aver prenotato, fossero impossibilitati a partecipare, sono pregati di comunicare tempestivamente la propria disdetta.