CHARDO NOIR

 

Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle denominazioni più rappresentative e dai territori di consolidata tradizione e di moderna ispirazione




La prima è la bacca bianca più famosa al mondo, lo chardonnay, e dona al vino, tra le varie caratteristiche, ampiezza e versatilità. La seconda, il nobile pinot nero, unisce struttura e longevità, soprattutto quando è in blend con la prima. Questa volta, però, Chardonnay e Pinot Nero verranno "divisi" e messi a confronto singolarmente scegliendo tra le varie zone di produzione mondiali. 

Un gioco, un esperimento, un viaggio tra le più importanti zone produttive di entrambi i vitigni che ci permetterà di comprendere al meglio le varie differenze in relazione al territorio di produzione e tenendo conto di suoli, clima e regione di produzione.

Sarà una degustazione completamente alla cieca, anche per noi della delegazione che non sappiamo nulla, né dei vini, né della loro collocazione geografica. È tutto in mano a Luisito Perazzo!

CONDUCE LA SERATA

Luisito Perazzo, miglior Sommelier d’Italia nel 2005, Sommelier dell'anno 2006 e 2013, miglior Sommelier di Lombardia nel 2004. Un percorso non convenzionale, con gli studi che dapprima prendono la via del Politecnico di Milano, poi l’incontro con il mondo del vino che diventa amore fulminante. Studia e arricchisce la conoscenza del vino che vira poi verso l’approfondimento dei distillati e delle bevande in generale. Assoluto cultore della “sosta” a tavola, si distingue per una continua ricerca e miglioramento dell’esperienza dei suoi commensali.

VINI IN DEGUSTAZIONE

Selezione di vini a cura di Luisito Perazzo.

QUOTA SOCI AIS 45 EURO – QUOTA ACCOMPAGNATORI 55 EURO

ISCRIZIONE: Inviare una mail a delegazioneaisvarese@gmail.com specificando i proprio dati personali quali NOME, COGNOME e numero di cellulare per comunicazioni rapide. Vi verranno forniti i dettagli per il pagamento.

SI RICORDA CHE PER POTER ACCEDERE ALL’EVENTO OCCORRE ESSERE IN POSSESSO DI GREEN PASS IN CORSO DI VALIDITA’, L’UTILIZZO DELLA MASCHERINA SINO AL MOMENTO DELLA DEGUSTAZIONE E L’IGIENIZZAZIONE DELLE MANI ALL’INGRESSO IN SALA.

FINALMENTE SI RIPARTE

 Finalmente dopo un periodo di assestamento siamo pronti a ripartire sia con i corsi che con le serate di degustazione.

Appuntamento con il Corso di 2° Livello, La tecnica della Degustazione , l'enografia Italiana ed Internazionale, che avrà la prima lezione il 29 settembre 2021.

Per il dettaglio delle serate e modalità di iscrizione usate il seguente link. 





Come di consueto le lezioni si terranno al Palace Grand hotel di Varese.

Arrivederci a presto.

EMERGENZA CORONAVIRUS. SOSPENSIONE ATTIVITA' AIS LOMBARDIA



Carissimi Soci,

con grande dispiacere devo comunicarvi che l'inizio delle attività di AIS Lombardia ritarderà ancora per alcune settimane. In questo momento abbiamo l'obbligo di attenerci alle disposizioni governative che non ci consentono di tornare a svolgere i corsi in presenza.

Dopo aver consultato gli uffici competenti di Regione Lombardia, il Prefetto di Milano, e sentito il parere dell'avvocato di AIS Italia, il consiglio direttivo di AIS Lombardia non ritiene ci siano le condizioni per riprendere l’attività in presenza dal 17 maggio, come avevamo programmato.

Il consiglio di AIS Lombardia ha scelto di rinviare la programmazione al fine di salvaguardare la sicurezza dei soci e scongiurare il rischio che organizzatori e partecipanti possano essere sanzionati. Inoltre il coprifuoco rende difficile programmare in serenità e garantire a tutti il rientro nella propria residenza entro l'orario stabilito.

Sono certo che ci rivedremo presto in totale sicurezza.

Vi invito a continuare a seguire il nostro sito e i canali social per essere informati in tempo reale.

Per il consiglio direttivo

Hosam Eldin Abou Eleyoun
Presidente AIS Lombardia

  

EMERGENZA CORONAVIRUS - SOSPENSIONE ATTIVITA' AIS LOMBARDIA

Purtroppo la situazione della Lombardia in merito al Coronavirus, torna ad essere di pre allarme. Vi allego l'ultimo comunicato del nostro Presidente. L'Associazione lombarda resta comunque vicina ai suoi Soci con iniziative tramite web, con Annessi&Connessi, Il RitroVino e WHO


Cari Soci,

in attesa di conoscere le disposizioni del nuovo D.P.C.M. che sarà in vigore dal 6 marzo 2021 fino al 6 aprile 2021, AIS Lombardia è costretta a prolungare nuovamente la sospensione di tutte le sue attività e quindi ad annullare la recente riprogrammazione dei corsi pubblicata lo scorso 12 febbraio.

Prossimamente pubblicheremo una nuova calendarizzazione dei corsi di 1°, 2° e 3° livello – sia quelli che devono essere ancora conclusi che i nuovi in programmazione nel 2021 – con partenza a partire da mercoledì 7 aprile 2021.

Come di consueto, tutti i Delegati provinciali sono a vostra disposizione per informazioni ed eventuali richieste di preiscrizioni.

Vi preghiamo di tenere costantemente monitorato il nostro sito ufficiale e i canali social per tutti gli aggiornamenti.

I nostri uffici continueranno a restare chiusi al pubblico per tutelare la salute dei nostri collaboratori, ma continueranno a essere operativi e raggiungibili via telefono o tramite mail.

ll Presidente

Hosam Eldin Abou Eleyoun 

OPEN THE WINEDOW. Partecipa al contest fotografico di AIS Italia

 

Scatta una foto sul tema "finestre e vino" e pubblicala sul tuo profilo Instagram dal 21 al 27 novembre. La migliore verrà premiata sul sito e sui social di AIS durante la diretta della presentazione di Vitae 2021




Le finestre sono ormai diventate un riferimento significativo degli ultimi mesi e così AIS Italia ha ideato un contest fotografico dal titolo "Open The Winedow. Finestre sul mondo del vino" in occasione della presentazione della guida Vitae 2021

Per partecipare, tutti i soci AIS dal 21 al 27 novembre possono pubblicare sul proprio profilo INSTAGRAM uno scatto fotografico sul tema “finestre e vino”: dettagli curiosi, inquadrature e scorci insoliti, giochi di riflessi sorprendenti, che mettano in relazione in chiave originale elementi del mondo del vino e il campo visivo fornito da “punti e spunti” di osservazione come finestre, balconi e terrazze.

La foto vincitrice sarà pubblicata sul sito e sui social di AIS e l'autore sarà premiato durante la diretta della presentazione di Vitae 2021 di sabato 28 novembre.

Le Regole

- Essere socio AIS 

- Pubblicare sul proprio account INSTAGRAM una foto (non un video) sul tema "finestre e vino"

- Utilizzare gli hashtag #openthewinedow e #vitae2021 e taggare il profilo @AISofficial_ita

NUOVA PROGRAMMAZIONE CORSI ON LINE

 Carissimi soci e corsisti,

come avrete letto sul nostro sito e poi anche sulla newsletter e sulle pagine social di tutte le delegazioni, a causa dell’aggravarsi della situazione generale del Paese (Covid-19) e dell’aumento della curva epidemiologica, è stato varato un nuovo D.P.C.M. in data 24 ottobre 2020 che ha nuovamente bloccato le nostre attività didattiche.

In questa situazione di grande incertezza che non sembra avere ad oggi una rapida soluzione, al fine di consentirvi di proseguire il vostro percorso formativo stiamo riprogrammando tutti i corsi in modalità on line. 

La nuova programmazione riguarderà tutti i corsi in svolgimento in Lombardia al fine di offrirvi lo stesso servizio su tutto il territorio regionale. 

Nella giornata di oggi, martedì 27 ottobre, tutti i Delegati vi contatteranno per proporvi tre diverse soluzioni che tengono conto delle diverse esigenze personali.

Certi della vostra comprensione, vi preghiamo di leggere attentamente la mail che riceverete comunicando nei tempi previsti la vostra decisione in merito. Ci rendiamo conto di chiedervi uno sforzo importante, ma una veloce e tempestiva programmazione è fondamentale a tutte le Delegazioni di AIS Lombardia per poter fornire il miglior servizio possibile a tutti i propri corsisti.

Il Presidente

Hosam Eldin Abou Eleyoun

SOSPENSIONE ATTIVITA' AIS LOMBARDIA



 Carissimi soci,

vista la curva epidemiologica delle ultime ore e visto il nuovo D.P.C.M. del 24 ottobre 2020 (vedi qui) che prevede ulteriori misure restrittive atte al contenimento del virus Covid-19, AIS Lombardia si adegua alle disposizioni di legge e sospende le proprie attività da lunedì 26 ottobre 2020, data di entrata in vigore del Decreto.

Tutti i corsi attualmente in svolgimento verranno riprogrammati in modalità on line nel più breve tempo possibile. Le degustazioni saranno svolte in aula non appena le disposizioni delle autorità competenti lo permetteranno. A breve sarà cura dei Delegati provinciali fornire a tutti i corsisti i dettagli operativi.

Vi preghiamo di tenere costantemente monitorato il nostro sito ufficiale e i canali social per ogni ulteriore aggiornamento.
 
I nostri uffici continueranno a restare chiusi al pubblico per tutelare la salute dei nostri collaboratori, ma continueranno a essere operativi e raggiungibili via telefono o tramite mail per qualsiasi necessità.

Il Presidente

Hosam Eldin Abou Eleyoun


MODIFICA ORARI CORSI SERALI



Cari Soci,

l'Associazione Italiana Sommelier Lombardia adeguandosi all’ordinanza di Regione Lombardia del 21 ottobre 2020, che ha istituito, a partire da giovedì 22 ottobre, limitazioni agli spostamenti in orario notturno in tutta la regione Lombardia dalle ore 23.00 alle ore 5.00 del giorno successivo, ha deciso di adottare in tutte le sue sedi provinciali un nuovo orario serale per tutte le lezioni relative ai corsi in svolgimento in questo momento.

Il nuovo orario dei corsi serali sarà dalle ore 20.00 alle ore 22.00.  
Gli orari dei corsi pomeridiani non subiranno cambiamenti.

Gli orari di tutte le serate di approfondimento organizzate dalle delegazioni provinciali subiranno delle modifiche per adeguarsi all’ordinanza regionale. A questo proposito vi invitiamo a mettervi in contatto con i rispettivi Delegati o a consultare le pagine di delegazione del sito regionale www.aislombardia.it, i siti di delegazione e i canali Social, costantemente aggiornati.

Certi della vostra comprensione per il disagio arrecato, sarà nostra cura avvisarvi in merito ad eventuali nuove disposizioni.

Il Presidente

Hosam Eldin Abou Eleyoun

 

CHE LA FESTA ABBIA INIZIO

 Abbiamo deciso di ricominciare, dopo la pausa estiva, con una grande festa a Milano.

Festeggeremo il nostro compleanno, che si è svolto lo scorso 7 luglio solo virtualmente, dal vivo, tutti insieme. Lo faremo martedì 8 settembre con un banco di assaggio, a partire dalle ore 14.30, che vedrà in degustazione le eccellenze lombarde premiate nell’ultima edizione della guida Vitae 2020.

Nel corso del pomeriggio l’Hotel The Westin Palace diventerà anche il palcoscenico dove si cimenteranno i migliori talenti della sommellerie regionale per aggiudicarsi il titolo di Miglior Sommelier della Lombardia: dopo le prove scritte del mattino a porte chiuse, nel pomeriggio sarà la volta di quelle orali, con semifinali e finale aperte al pubblico.

La giornata si concluderà con una masterclass dedicata all’Alta Langa, condotta dal giornalista e docente Armando Castagno: degusteremo 10 cuvée per conoscere il Metodo Classico prodotto con il pinot nero e lo chardonnay allevati nella fascia collinare che abbraccia le province di Alessandria, Asti e Cuneo.

Vi aspettiamo!






Banco di degustazione

L'evento è organizzato nel rispetto delle norme di sicurezza e distanziamento sociale che l'emergenza sanitaria richiede. Il banco di assaggio si svolgerà all’interno di 5 fasce orarie dalle ore 14:30 alle ore 20:30. L’accesso in sala avverrà esclusivamente su prenotazione con caparra confirmatoria di 10€. All’interno di ogni fascia oraria sarà consentito l’ingresso ad un massimo di 100 persone. Mascherina obbligatoria

L’ingresso è riservato ai soci AIS in regola con la quota associativa 2020 e muniti di tessera da esibire.

Per prenotare la fascia oraria desiderata collegati al sito di AIS Milano.

I giornalisti possono accreditarsi scrivendo a press@aislombardia.it e specificando la testata con la quale collaborano.

Concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2020

Le semifinali e finali del Concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2020 si svolgeranno presso l’Hotel The Westin Palace a partire dalle ore 15.00. 

L’accesso in sala è consentito fino a esaurimento posti seduti.

Per maggiori informazioni clicca qui

Masterclass Alta Langa

Alta Langa. Passione e Vocazione - ore 21.00

Posti disponibili: 50
Costo: 35 €

Per maggiori informazioni e prenotazione: clicca qui