AIS VERCELLI ED AIS VARESE INCONTRANO MONTARIBALDI

Albergo Unione Molliese
In collaborazione con :
Azienda Agricola Montaribaldi - Barbaresco
Associazione Italiana Sommelier Vercelli e Varese
Con la partecipazione della titolare dell’Azienda Luciano Montaribaldi
 
 
 
 
Presenta
 
Venerdi 24 Gennaio alle ore 20,30
 
 
CENA DEL BARBARESCO
 
 
Frittelle di mele al lardo
Aperitivo con Spumante Brut Giuseppe Montaribaldi
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Trotelle del Sesia in carpione
Roero Arneis Capural 2012
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Risotto alla rapa rossa, taleggio e riduzione alla Barbera
Barbera d’Alba Du Gir 2010
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Tapulone d’asino alle verze e Barbaresco con polenta del mulino
Barbaresco Palazzina Montaribaldi 2009
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Cheese cake alla ricotta di capra con gelatina al moscato
Moscato d’Asti Righey 2012
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Caffe’ e amaro
 
 
Costo della serata euro 35,00
 
 
Possibilita’ di prenotazione cena e pernottamento chiamando..
Graziano 335 8059407
Unione Molliese - Via Roma – Mollia Valsesia tel. 0163 737787
info@unionemolliese.it www.unionemolliese.it

RINNOVO QUOTA ASSOCIATIVA 2014

È arrivato il momento di rinnovare la quota AIS per l'anno 2014 per avere diritto a partecipare ai numerosi eventi associativi nazionali e internazionali e a usufruire di molteplici convenzioni riservate a tutti gli iscritti!
È possibile effettuare il versamento nei seguenti modi:
- Internet: basta cliccare su "Rinnovi Online" e seguire le istruzioni per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card e American Express).
- C/c postale n. 58623208 intestato ad "Associazione Italiana Sommelier Viale Monza 9, 20125 Milano"
Indicare nella causale "Quota associativa 2014".
- Bonifico presso Banco Posta intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 83 K 07601 01600 000058623208 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BPPIITRRXXX)
Indicare nella causale "Quota associativa 2014".
- Bonifico bancario presso "Banca Prossima – Gruppo Intesa San Paolo – P.za Paolo Ferrari 10 – 20121
Milano" intestato ad "Associazione Italiana Sommelier", codice IBAN: IT 61 X 03359 01600 100000070370  (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT:  BCITITMX)
Indicare nella causale "Quota associativa 2014".
La quota associativa è di 80 euro e comprende l'abbonamento annuo alla rivista e la guida ai migliori vini d'Italia.

PER I SOCI NON RESIDENTI IN ITALIAÈ POSSIBILE EFFETTUAREIL PAGAMENTO SOLO CON BONIFICO BANCARIO
 

IMPORTI PER L'ANNO 2014SOLO PER I SOCI NON RESIDENTI IN ITALIA 

 
- 80 euro QUOTA ESTERO
solo con spedizione della tessera associativa
- 110 euro (80+30) QUOTA EUROPA
con spedizione della tessera associativa, delle riviste e della guida ai migliori vini d'Italia
- 160 euro (80+80) QUOTA AMERICHE
con spedizione della tessera associativa, delle riviste e della guida ai migliori vini d'Italia
- 210 euro (80+130) QUOTA ASIA E OCEANIA
con spedizione della tessera associativa, delle riviste e della guida ai migliori vini d'Italia

CENA AUGURI 2013 AIS VARESE



Come da tradizione ci siamo ritrovati anche quest'anno per la Cena degli Auguri, Ristorante scelto La Maison d'Andrè in quel di Gallarate che ci ha coccolato e presentato la sua cucina di grande qualità.





Si parte con un misto di antipasti:
Salame Caldo "Minoli" con crema di patate,
Cultello Devodier, Pancetta piacentina “dell’Asso” , Salame felino,
Coccetto di cipolle in agrodolce, Porcini del Re




Abbiamo proseguito la serata con un bis di primi:
Risotto Acquerello alla crema di tartufo, Tortelli fatti in casa saltati al sugo di arrosto
Per poi proseguire con :
Ganassino di vitello brasato con polenta di mais Marano, Degustazione di formaggi
 



Tra gli amici partecipanti alla cena Marco Capra di Az. Agricola San Marco, che con il suo metodo Classico "Sei Tremenda" ed il suo Moscato si sono abbinati perfettamente alle portate prescelte.
Il Sei Tremenda matura Tre Sei, trentasei mesi sui lieviti ed è l'età. tre anni, della figlia a cui è dedicato anche il "Giuoco" abbinato alla Confezione da sei bottiglie. Ma tutti i dettagli li potete visionare raccontati direttamente da Marco cliccando quì



Per la serata abbiamo avuto anche una sorpresa, il Trento Doc Revi non previsto dalla scaletta, e gentilmente portato dall'amico Fabio Vedovato, Metodo Classico che riposa sessanta mesi sui lieviti e molto apprezzato dai commensali. Inoltre in abbinamento ai primi piatti un vino particolare prodotto in quel di Fiesole da Bibi Graetz con prevalenza di vitigno Sangiovese, 90%, e l'aggiunta di Canaiolo e Colorino per la differenza; vinificazione in acciaio ed affinamento in barriques per 15 mesi. Il nome del vino gioca volutamente sul doppio senso, Soffocone di Natale.


Tra gli intervenuti anche Roberto Borra, di Poggio Mandorlo, che ci ha raccontato dal vivo la nascita di questa Azienda, nel 2001, ed il percorso per arrivare a questo livello qualitativo. Alla cena abbiamo abbinato il vino omonimo, Poggio Mandorlo, un rosso prodotto a Seggiano (GR) nella zona del Montecucco Doc a 5 minuti da Montalcino ma che guarda al Bordeaux come ispirazione, Merlot, 70% e Cabernet Franc i vitigni utilizzati vinificati in acciaio ed affinati 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio e 12 mesi di riposo in bottiglia prima di essere commercializzato.


Una bella serata con la compagnia di amici e allietata dai vini degustati, tutti di ottima qualità, e resa perfetta da tutto lo Staff de La Maison d'Andrè.
Grazie quindi agli intervenuti alla cena, Grazie a Marco Capra, Az. Agricola San Marco, Grazie a Roberto Borra di Poggio Mandorlo, Grazie ad Alessandro Parachini per il servizio fotografico e Buon Natale e Felice Anno Nuovo a tutti.