AIS VARESE A MUSTONATE

Appuntamento con la delegazione dell’AIS di Varese al Borgo di Mustonate per la degustazione in anteprima assoluta della nuova linea di distillati Rossi d’Angera.
Un pomeriggio di febbraio che preannuncia la primavera, fa da cornice ad una splendida esperienza nella nuova Barricaia della “Rossi d’Angera” e alla degustazione, in anteprima, delle grappe monovitigno della linea “Luxury Grappas”.




Questo viaggio inizia con un magico ritmo di zoccoli che battono sul terreno e l’apparire quindi all’orizzonte di magnifici cavalli. Due carrozze ad attendere gli ospiti che con grande emozione ed entusiasmo sono più che pronti a partire. Destinazione la Barricaia del Puntale, la barriquery costituita da barriques di rovere troncais, allier o limousine, nata quale ambientazione di grande fascino per le degustazioni guidate Rossi d’Angera, con lo scopo di rendere più piacevole e coinvolgente l’incontro con i prodotti della pluricentenaria distilleria.Ad accompagnare gli ospiti il padrone di casa della Rossi d’Angera, Arturo Rossi e Francesco Aletti Montano, proprietario del Borgo di Mustonate nonché imprenditore che ha fortemente creduto nella storica Distilleria di Angera e che ha quindi deciso di investire per la sua valorizzazione.


E’ Arturo Rossi a fare i primi onori di casa, esordendo con queste parole: “ La nostra distilleria è nata nel 1847, abbiamo prodotto distillati e liquori di grande pregio, ma oggi sono più che mai orgoglioso di potervi presentare questo progetto che senza la visione del dottor Aletti Montano non avrebbe visto la luce e che sarà presentata in anteprima al pubblico in concomitanza del Vinitaly 2011”. E la visione di cui si parla è la nuova linea “Luxury Grappas”, nove nuovissime grappe di grande eccellenza, tutte rigorosamente legate ad ogni singola zona di produzione per esprimere al meglio tipicità e personalità delle diverse uve.
Ad aprire le “danze” è la “Trailaghi”, una grappa che assume le vesti ora di moscato, ora di chardonnay, di pinot nero o di nebbiolo e ci riporta al gusto primigenio delle cose. Si passa quindi all’”Amandola” una grappa che evoca la mandorla dal suo sapore intenso che penetra nei pori delle barriques, donando note inconfondibili e pregnanti. Si passa quindi all’”Altana del Borgo”, frutto di una sola vendemmia di uve moscato dalle numerose sfaccettature di ogni vigneto di provenienza, le cui vinacce sono state distillate e assemblate in una cuvee che si evolve nelle barriques fino alla sua maturità. Sono grappe che hanno dialogato a lungo con il legno ed esprimono sapori ed eccezionale euritmia.


Ma la percezione del valore di queste grappe é data anche dalla capacità di esprimere la propria personalità attraverso l’immagine e lo stile. La nuova bottiglia dalla forma a “fiasca” recupera un vecchio modello utilizzato dalla distilleria fin dal periodo liberty e lo rinnova con una veste moderna ed inconfondibile che ne fa il marchio della Rossi d’Angera del nuovo millennio.Il percorso di degustazione viene sapientemente accompagnato da alcune delizie salate offerte dal Ristorante Tana d’Orso il cui chef, Francesco Testa riesce a sorpresa ad intervenire proprio sul finire, mentre è affidata al Ristorante Il Porticciolo la preparazione di finger sweets che per l’occasione sono stati “personalizzati” con basi di grappe e liquori Rossi d’Angera, (come non citare il buonissimo “bourducaminsù”, il tiramisù a base di Elixir al Bourducan).




Al termine della degustazione i commenti generali sono di grande sorpresa ed entusiasmo.
E conclude proprio lui il dottor Francesco Aletti Montano raccontando del suo “posto per sognatori” - (il Borgo di Mustonate) – “Presentare oggi ad AIS” - prosegue Aletti Montano – “è un primo passo importante per posizionarsi fra le eccellenze, in vista dell’Expo 2015 e la Barricaia vuole proprio essere un luogo ideale per le degustazioni AIS, ma anche per la presentazione di tutti glia altri prodotti di grande qualità che ha il nostro territorio








Ristorante
Al Ponte
Cairate (Va)

In collaborazione con: A.I.S. Varese
Azienda Agricola Montaribaldi - Barbaresco
A&B Wine - Gorla Maggiore
Presenta
Venerdi 11 Marzo alle ore 20,30

A cena con i vini delle Langhe …

Con la partecipazione del titolare dell’azienda vinicola
Luciano Montaribaldi


Il crostone di carpaccio di manzo con acciughe ed olio tartufato
Roero Arneis Capural

La degustazioni dei salumi della tradizione accompagnata da insalata russa e sottaceti
Nebbiolo Rosato Sigiuja

****
Il Carnaroli al Dolcetto d’Alba con coppa mantecato al taleggio Valsassina
Dolcetto d’Alba Vagnona

La tagliatella casereccia al ragu’ di lepre
Barbera d’Alba Du Gir

****

Il ganassino brasato con purea di patate aromatizzata al sedano
Barbaresco Vigna Palazzina

****

La torta di mele, la torta Paolina, la torta sfoglia casereccia con crema pasticcera
Moscato d’Asti

Caffe’ accompagnato da Grappa monovitigno di Barbaresco

Costo della serata euro 35,00

Delegato AIS Varese Valerio Bergamini 0331 25268
Al Ponte Tel. 0331 360604 - Via per Abbiate - Cairate (Va)

VISITA BARRICAIA "ROSSI D'ANGERA"


Sabato 19 febbraio 2011

Appuntamento, nello splendido Borgo di Mustonate, per la visita alla barricaia e allo Show Room della Distilleria "Rossi d’Angera".


Alle 15:00 ritrovo presso il Ristorante Tana d’Orso. A seguire degustazione e merenda.

Posti limitati a 40 persone e prenotazione obbligatoria. Bicchieri in sala.


COSTO EVENTO EURO 10,00

e-mail info@aisvarese.it
telefono 3357357387














Campagna Associativa Ais Lombardia e Ais Nazionale 2011

Carissimi Soci,
Vi informo che si apre la campagna associativa per il 2011 per il rinnovo delle quote Ais Nazionale e Ais Lombardia, di cui Vi ricordo le relative modalità per il rinnovo.

La quota Ais Lombardia per il 2011 prevede i seguenti vantaggi:

La tessera nominativa.
La Guida Viniplus, pubblicazione ragionata alle produzioni vitivinicole di qualità della Lombardia.
L'abbonamento alla rivista L'Arcante, che verrà pubblicata in due edizioni migliorate ed arricchite nei contenuti, in cui troverete ancora più spazio per tutto ciò che insieme facciamo e costruiamo.
La fruizione gratuita di particolari eventi e serate di degustazione riservate esclusivamente ai Soci Ais Lombardia.
Tale pacchetto si affianca a quanto previsto dalla quota Ais Nazionale:

La tessera nominativa Ais Nazionale.
La rivista periodica "De Vinis".
La guida "Duemilavini" edizione 2012.
L'ingresso al Vinitaly 2011 nella "Giornata del Sommelier".
Per rinnovare la Vostra adesione potete:

Versare la quota di 30 Euro per AIS LOMBARDIA attraverso uno dei seguenti modi:

- un normale bollettino postale intestato a:
Associazione Italiana Sommeliers Regione Lombardia - Via Panfilo Castaldi, 4 - 20124 Milano
c/c n. 77100840

- Bonifico bancario presso Banco Posta intestato a:
Associazione Italiana Sommeliers Regione Lombardia
IBAN IT16V0760111400000077100840

Versare la quota di 80 Euro per AIS NAZIONALE attraverso uno dei seguenti modi:

- Internet:
collegandosi al sito www.sommelier.it, cliccare su ‘Rinnovi Online' e seguire le istruzioni
per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card)

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(aggiungere per versamenti dall'estero codice: SWIFT BPPIITRRXXX)

- Bonifico bancario presso Banca Intesa Sanpaolo - Via Costa 1/A - Milano intestato a:
Associazione Italiana Sommeliers
IBAN IT26H0306909442625008307992
(aggiungere per versamenti dall'estero codice: SWIFT BCITIT22001)

Si ricorda indicare nella causale ‘Quota associativa 2011' e di specificare sempre Nome / Cognome / Indirizzo del Socio al fine di emettere le tessere associative nominative e poter spedire le varie pubblicazioni editoriali.

Come avrete potuto notare la quota annuale Ais Lombardia non include l'abbonamento al Touring Club Italiano perché preferiamo destinare l'investimento richiesto da tale iniziativa all'organizzazione di un maggior numero di eventi con ingresso gratuito per i possessori della tessera Ais Lombardia.
Per visionare la pianificazione degli eventi, essere aggiornati sulle numerose iniziative regionali e locali e per il programma dei nostri corsi di qualificazione per sommelier potete consultare il nostro sito internet www.aislombardia.it e iscriverVi alla nostra newsletter.
Nel restare a Vostra disposizione insieme ai Delegati di Zona e a tutti i miei collaboratori per qualsiasi ulteriore informazione, Vi ricordo i recapiti e gli orari di apertura dei nostri uffici di Milano:

Ais Lombardia - Via P. Castaldi, 4 - 20124 Milano
Tel. 02 29 01 01 07 - E.mail: sede@aislombardia.it
dal Lunedì al Venerdì dalle ore 10,00 alle ore 14,00

Nel ringraziarVi per la fiducia, Vi porgo i miei più cordiali saluti.

Il Presidente Ais Lombardia

Fiorenzo Detti