Corso Sommelier Primo livello AIS VARESE: sessione autunno 2016

Abbiamo il piacere di annunciare che Ais Varese organizza


CORSO DI I° LIVELLO AIS 2016 - sessione Autunnale
Sede del Corso: Palace Grand Hotel di VARESE

 “Introduzione alla degustazione, alla vitivinicultura e alle funzioni del sommelier”.

Il corso con  sessione serale, dalle 21:00 alle 23:00 e si svolgerà nei seguenti giorni:

 PROGRAMMA CORSO 

venerdì 7 ottobre 2016 - LA FIGURA DEL SOMMELIER
martedì 11 ottobre 2016  – VITICOLTURA
venerdì 14 ottobre 2016  - ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO
venerdì 21 ottobre 2016  - ENOLOGIA: I COMPONENTI E L’EVOLUZIONE DEL VINO
venerdì 28 ottobre 2016  - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:  ESAME VISIVO
venerdì 4 novembre 2016 - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:  ESAME OLFATTIVO
venerdì 11 novembre 2016  - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE:  ESAME GUSTO-OLFATTIVO
lunedì 14 novembre 2016  - SPUMANTI
lunedì 21 novembre 2016  - VINI PASSITI / VENDEMMIA TARDIVA / MUFFATI / ICEWEIN
lunedì 28 novembre 2016 - LEGISLAZIONE ED ENOGRAFIA NAZIONALE
sabato 3 dicembre 2016   - VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA
lunedì 5 dicembre 2016 - BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI
venerdì 9 dicembre 2016 - ALTRI DISTILLATI
lunedì 12 dicembre 2016 - LA FUNZIONE DEL SOMMELIER
lunedì 19 dicembre 2016  - APPROFONDIMENTO E AUTOVALUTAZIONE
COSTO CORSO EURO 550,00 e comprende:

due libri di testo, il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale dei vini, valigetta con i bicchieri da degustazione, un cavatappi professionale,  i vini degustati durante le lezioni ed il viaggio studio presso un azienda vinicola (lezione 14).


QUOTA ASSOCIATIVA NAZIONALE anno 2016 obbligatoria 80,00

QUOTA ASSOCIATIVA REGIONALE anno 2016 facoltativa Euro 30,00

PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI ED INFORMATIVI:

Fabio Colombo Delegato AIS VARESE – Gallarate/Gazzada 335/7357387
PESCHERIA ZAMBERLETTI – Corso Matteotti Varese       0332/280582
ENOTECA CALO’ – Via Gorizia 4, Castiglione Olona            0331/857417


All’atto dell’iscrizione si chiede di versare un acconto di Euro 100,00. Il saldo sarà versato alle prime lezioni del corso in contanti o con assegno bancario o circolare

Non si accettano pagamenti con Bancomat e Carta di Credito

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