PREMIO INTERNAZIONALE DEL VINO 2008

PREMIO INTERNAZIONALE DEL VINO 2008: ECCO LE NOMINATION

Domenica 1 Giugno 2008

Ecco tutti i Candidati all'Oscar del Vino 2008

MIGLIOR VINO BIANCO:
Vallée d'Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2005 - Les Crêtes
Colli Orientali del Friuli Bianco Pomédes 2005 - Scubla
Greco di Tufo Vigna Cicogna 2006 - Benito Ferrara

MIGLIOR VINO ROSSO:
Terra di Lavoro 2005 - Galardi - Sessa Aurunca CE
Taurasi Radici Riserva 2001 - Mastroberdino - Atripalda AV
Campora 2003 - Falchini - San Gimignano SI

MIGLIOR VINO DOLCE:
Albana di Romagna Passito Scacco Matto 2005 - Fattoria Zerbina - Faenza RA
L'Autentica 2005 - Cantine del Notaio - Rionero in Vulture - PZ
Moscato di Saracena 2006 - Cantine Viola - Saracena CS

MIGLIOR VINO ROSATO:
Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2006 – Valentini - Loreto Aprutino PE
Rosa Rosae 2006 - Guerrieri Rizzardi - Bardolino VR
Coste della Sesia Rosato Majoli 2006 - Sella - Lessona BI

MIGLIOR VINO SPUMANTE:
Franciacorta Brut Cabochon 2003 - Monte Rossa - Bornato BS
Franciacorta Non Dosato Sublimis 2001 - Uberti - Erbusco BS
Trento Brut Riserva 2001 - Maso Martis - Martignano TN

MIGLIORE AZIENDA e PRODUTTORE
Sportoletti - Spello PG - Vino: Villa Fidelia Rosso 2005
Bruno Giacosa - Neive CN - Vino: Barolo Le Rocche del Falletto di Serralunga Riserva 2001
Le Macchiole - Bolgheri LI - Vino: Paleo Rosso 2004

MIGLIOR GIORNALISTA/SCRITTORE
Andrea Zanfi - Scrittore
Alessandro Regoli - Wine News
Anna Scafuri - Tg1 Terra e Sapori

VINO CON IL MIGLIOR RAPPORTO QUALITA' PREZZO:
Cabernet Sauvignon 2005 - Feudo Principi di Butera - Butera CL - 10 Euro
Chianti Classico 2005 - Rocca di Montegrossi - Gaiole in Chianti SI - 14 Euro
Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2004 - Belisario - Matelica MC - 12 Euro

MIGLIOR VINO STRANIERO:
Champagne R.D. 1996 - Bollinger
Riesling Dellchen Trocken 2006 - DonnHoff
Ermitage Le Meal Rouge 2005 - M. Chapoutier

MIGLIOR RISTORANTE e CARTA DEI VINI:
Heinz Beck - La Pergola del Rome Cavalieri - Roma
Paolo Teverini - Ristorante Paolo Teverini - Bagno di Romagna
Carlo Cracco - Ristorante Cracco - Milano

MIGLIOR SOMMELIER NEL SUO RISTORANTE:
Valentina Centofanti - Ristorante L'Angolo d'Abruzzo - Carsoli AQ
Alessandro Scorsone - Residenza del Presidente del Consiglio dei Ministri - Roma
Ivano Antonini - Ristorante Il Sole di Ranco - Ranco VA

UNA FORNACE DI... VINO

LA MANIFESTAZIONE E' STATA POSTICIPATA A

DOMENICA 01 GIUGNO 2008

STESSO ORARIO 10:30 13:00

UNA FORNACE DI ... VINO

BANDIERE BLU 2008

Bandiere Blu, le località premiate
- PIEMONTE (1): Cannero Riviera (Verbania)
- FRIULI VENEZIA GIULIA (2): Grado (Gorizia); Lignano Sabbiadoro
(Udine)
- VENETO (5): Caorle, San Michele al Tagliamento-Bibione,
Eraclea, Jesolo, Cavallino Treporti (Venezia)
- LIGURIA (14): Camporosso, Bordighera (Imperia); Finale Ligure,
Noli, Spotorno, Bergeggi, Albisola Superiore, Albissola Marina,
Celle Ligure, Varazze (Savona); Chiavari, Lavagna, Moneglia
(Genova); Lerici (La Spezia)
- EMILIA ROMAGNA (8): Comacchio (Ferrara); Lidi Ravennati,
Cervia (Ravenna); Cesenatico, San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena);
Rimini, Misano Adriatico, Cattolica (Rimini)
- TOSCANA (15): Forte dei Marmi, Camaiore, Viareggio (Lucca);
Pisa-marina di Pisa-Tirrenia-Calambrone; Livorno-Antignano e
Quercianella, Castiglioncello e Vada di Rosignano Marittimo,
Cecina-Gorette e Marina di Cecina, marina di Bibbona, Castagneto
Carducci, San Vincenzo, Riotorto-Piombino: parco naturale della
Sterpaia (Livorno); Follonica, Castiglione della Pescaia, Marina
e Principina di Grosseto, Monte Argentario (Grosseto)
- MARCHE (15): Gabicce Mare, Pesaro-Lido di Ponente e di
Levante, Fano nord-Sassonia/Torrette-Marotta (Pesaro-Urbino);
Senigallia, Sirolo, Numana Alta e Bassa (Ancona); Porto
Recanati-Scossicci, Civitanova Marche, Potenza Picena
(Macerata); Porto S.Elpidio; Fermo-Lido/Casablanca-Marina
Palmense, Porto San Giorgio, Grottammare-lungomare nord e sud,
Cupra Marittima, San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno)
- LAZIO (3): Sabaudia, Sperlonga, Gaeta (Latina)
- ABRUZZO (13): Martinsicuro, Alba Adriatica, Tortoreto,
Giulianova-lungomare nord e lido Zara, Roseto degli
Abruzzi, Pineto-Scerne/Villa Fumosa-Villa Ardente/Torre Cerrano.
Silvi arenile sud-L.mare centrale-T.re Cerrano (Teramo);
Francavilla al Mare, San Vito Chietino-calata Turchino-Molo sud;
Rocca San Giovanni, Fossacesia, Vasto-marina e punta Penna, San
Salvo-L.mare Colombo (Chieti)
- MOLISE (2): Termoli, Campomarino (Campobasso)
- CAMPANIA (11): Massa Lubrense (Napoli); Positano,
Agropoli-Trentova-San Marco, Castellabate, Montecorice/Agnone-
Agnone-Capitello, Acciaroli-Pioppi di Pollica, Ascea-Marina
Velia-Petroso/Scogliera, Pisciotta-La Gabella-Pietracciaio
Acquabianca, Centola-Palinuro-Baia della Molpa,
Vibonati-Villammare, Sapri (Salerno)
- BASILICATA (1): Maratea (Potenza)
- PUGLIA (5): Rodi Garganico, Mattinata (Foggia); Polignano a
Mare (Bari); Ostuni (Brindisi); Ginosa (Taranto)
- CALABRIA (3): Cirò Marina (Crotone); Roccella Jonica, Marina
di Gioiosa Jonica (Reggio Calabria)
- SICILIA (4): Pozzallo (Ragusa); Menfi (Agrigento); Fiumefreddo
di Sicilia (Catania); Marsala (Trapani)
- SARDEGNA (2): Santa Teresa di Gallura-Rena Bianca, La
Maddalena-Spalmatore (Olbia-Tempio).

INCONTRO CON GIUSEPPE ZATTI

Bellissimo e gradevole pomeriggio quello di sabato 19 aprile in quel di Ranco sulle sponde Lombarde del Lago Maggiore.
Tre Aziende: Anzivino, Cascina Piano e Picchioni Andrea; tre territori: Gattinara, Ronchi Varesini e Oltrepò Pavese; un comune denominatore l’Enologo Giuseppe Zatti.

OLTREPO' PAVESE
Presentava i vini della Azienda Agricola Picchioni Andrea, presente sulla Guida Viniplus 2008 con quattro vini, su tutti il "Buttafuoco Bricco Riva Bianca" e il "Buttafuoco Luogo della Cerasa" entrambi insigniti di tre Rose Camune, ovvero vini di ottimo livello.
Oltre ai vini menzionati ed una selezione della produzione dell'Azienda, è da segnalare assolutamente il Brut nature "Profilo" millesimo 1997 prodotto con 85% di uve Pinot Nero e 15% Chardonnay. Dal colore giallo paglierino intenso e con un perlage fine e persistente, sprigiona al naso sentori di frutta matura e frutta secca. Dieci anni sui lieviti e colmatura con lo stesso vino senza aggiunta di zucchero e liquori ci trasmettono questo grande metodo classico.
http://www.picchioniandrea.it/




GATTINARA
Anzivino viticultori in Gattinara ci ha onorato con la sua presenza e ci ha permesso di degustare i suoi vini. Su tutti: Coste della Sesia Nebbiolo Faticato 2004 e Bramaterra Riserva 2003 vini presenti su Bibenda con quattro grappoli ciascuno, ma sopratutto il Gattinara Riserva presente con due bicchieri rossi su Gambero Rosso/Slow Food. Grazie alla disponibilità dell'azienda erano in degustazione anche gli altri vini prodotti, tra cui mi permetto di segnalare il Nemesi assemblaggio di NEbbiolo, MErlot e SIrah con giusto equilibrio e qualità, vino che può restare tranquillamente in cantina per 4/5 anni e con un ottimo rapporto qualità prezzo.
http://www.anzivino.it/

RONCHI VARESINI

Ad ospitare tutti nelle vigne di Cascina Caravalle l'altro produttore presente con i propri vini vale a dire Cascina Piano. Pur essendo un'azienda sorta da poco, marzo 2003, grazie alla consulenza del Dott. Giuseppe Zatti, è riuscita a raggiungere un buon livello qualitativo in breve tempo. Il suo vino di punta, l' "Angliano" è stato inserito nella guida AisLombardia ViniPlus 2008 con una rosa camuna. L'Angliano nasce da una base di vitigno Nebbiolo con aggiunta di Croatina e Merlot e matura in barrique per 8 mesi ed altrettanti ne trascorre in botte grande prima di essere commercializzato. Altro prodotto da segnalare è il bianco, "San Quirico", ottenuto da uve Chardonnay e Trebbiano toscano da cui si ottiene un vino perfetto come abbinamento con la cucina locale a base di pesce di lago. La giornata di sabato presentava in degustazione anche l'anteprima dell'Acquavite di Cascina Piano prodotta in collaborazione con la Distilleria Rossi d'Angera: "Acquavite di Chiossa" dal nome della fonte situata a valle della collina di San Quirico, che domina Angera.

http://www.cascinapiano.it/

Erano in degustazione anche i prodotti della Distilleria Rossi d'Angera con le sue grappe ottenute dalle vinacce dei vini dei Ronchi Varesini vale a dire "L'Acqua d'Angera" ottenuta dalla distillazione di vinacce provenienti solo dai comuni di Angera e di Ranco; nelle due versioni "bianca" e "barricata".

http://www.rossidangera.com/

Chiaramente con tutti questi vini e grappe in degustazione non poteva mancare un abbinamento gastronomico con prodotti tipici della provincia di Varese. La rassegna dei prodotti varesini è stata curata dal Salumificio Colombo di Crosio della Valle che seleziona e propone tutti questi prodotti nel suo negozio di via Caregò al numero 21.

http://www.salumificiocolombo.com/

INCONTRO CON L'ENOLOGO

SERATA SAI AGRICOLA

Dalla terra toscana…

Crudo toscano e pecorino di Pienza accompagnato da confettura di pesche e mandorle Chardonnay di Toscana Poggio a Tramontana 2006
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Riso Carnaroli “ Cascina Venezia” mantecato al Nobile di Montepulciano
Nobile di Montepulciano 2005
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Brasato di cervo a cucchiaio con crostone di pane toscano
Nobile di Montepulciano Riserva 2003
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Pecorino Toscano accompagnato da confettura di marroni alla vaniglia
Sagrantino di Montefalco 2004
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Duo di biscotti di riso e cantucci
Vin Santo di Montepulciano sangallo 2002
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Brandy 7 Vigne

ARIA DEI COLLI PIACENTINI

Osteria dell’Angiolina
Olgiate Olona (Va)

In collaborazione con: A.I.S. Varese
Cantine Campana - Carpaneto Piacentino
A&B Wine - Gorla Maggiore
Presenta
Venerdi 9 Maggio alle ore 20,30


Aria dei Colli Piacentini …

Con la partecipazione del titolare dell’azienda vinicola
Patrizio Campana

Aperitivo con Spumante Perla Ortrugo Brut

La degustazioni di salumi dei Colli Piacentini ed assaggi della tradizione
Spumante Perla Ortrugo Brut
Malvasia ferma La Ciocca d.o.c. 2007

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Il risotto con asparagi e gamberi di fiume
Ortrugo frizzante La Ciocca d.o.c. 2007
La lasagnetta fresca al ragu’ di coniglio
Bonarda dei Colli Piacentini La Ciocca d.o.c.2007

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La costoletta di vitello da latte con patate novelle al forno
Anticum Gutturnio Classico Riserva d.o.c. 2004

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La torta millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco
Malvasia Passito d.o.c. 2005

Costo della serata euro 36,00

Per prenotazioni telefonare allo 0331 - 621947
Delegato AIS Varese Valerio Bergamini 0331 - 252685

Tel. 0331 .621947 - Via Silvio Pellico 35 - Olgiate Olona 21057 (Va)

CORSO 3° LIVELLO

Tecnica dell'abbinamento cibo vino
da Mercoledì 24 Settembre 2008 a Mercoledì 10 Novembre 2008
Gallarate (VA), ISTITUTO ALBERGHIERO G. FALCONE

24/09/2008 - 1° Lezione - ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO
29/09/2008 - 2° Lezione - TECNICA DELL'ABBINAMENTO CIBO-VINO
01/10/2008 - 3° Lezione - UOVA E SALSE
06/10/2008 - 4° Lezione - CONDIMENTI, ERBE AROMATICHE E SPEZIE
08/10/2008 - 5° Lezione - CEREALI
13/10/2008 - 6° Lezione - PRODOTTI DELLA PESCA
15/10/2008 - 7° Lezione - CARNI BIANCHE E ROSSE, SELVAGGINA
20/10/2008 - 8° Lezione - PRODOTTI DI SALUMERIA
22/10/2008 - 9° Lezione - FUNGHI TARTUFI ORTAGGI LEGUMI
27/10/2008 - 10° Lezione - FORMAGGI I
29/10/2008 - 11° Lezione - FORMAGGI II
03/11/2008 - 12° Lezione - DOLCI-GELATI-FRUTTA
05/11/2008 - 13° Lezione - DOLCI AL CIOCCOLATO
10/11/2008 - 14° Lezione - CENA DIDATTICA

COSTO CORSO EURO 700,00
OBBLIGATORIO QUOTA ASSOCIATIVA AIS E AIS LOMBARDIA

PUNTI RACCOLTA ISCRIZIONI:
DELEGAZIONE VARESE - SOMMA LOMBARDO 333 928 77 99
ENOTECA CALO’ - CASTIGLIONE OLONA 0331 857 417
PESCHERIA ZAMBERLETTI – VARESE 0332 280 582

Orari del corso:dalle 21:00 alle 23:15
Esame scritto: Lunedì 12 Gennaio 2009 dalle 15:00 alle 18:00
Esame orale: Lunedì 26 Gennaio 2009 dalle 09:30 alle 18:30