Côte de Beaune e Côte de Nuits: due grandi terroir, due modelli di eleganza

Come non rimanere affascinati dalla Borgogna? 

Le numerose richieste di partecipazione a quella grande giornata passata al Blend4, lo scorso maggio, dedicata tutta alla magia che ci ha regalato il Pinot Nero in questa zona, ci hanno spinti ad organizzare un nuovo appuntamento. Questo per portare le emozioni che regalano questi vini, nei cuori di tutti voi. E mentre eravamo seduti ad assaporare le ultime gocce di quel memorabile Vosne-Romanée, ecco nascere l'idea di farvi un doppio regalo. Due serate e dieci grandi vini. Oltre al Pinot Nero daremo ampio spazio anche all'altro grande vitigno borgognone, ovvero lo Chardonnay.In questo spirito nasce il progetto delle due grandi serate, mercoledì 21 ottobre e mercoledì 28 ottobre, divise nelle due sottozone della Côte d'Or: Côte de Beaune e Côte de Nuits. 

La guida di questo doppio viaggio, non poteva che essere il nostro amico Ivano Antonini, docente alle lezioni sulla Francia e grande amante di questa regione, pronto a portarci la sua esperienza di conoscitore e degustatore.

v  Primo appuntamento: mercoledì 21 ottobre 2015 – ore 21:00

            

Location : Ristorante  Al Vecchio Convento  Viale Borri, 348 - Varese

La Côte de Beaune si allunga per 26 km, dal piccolo villaggio di Ladoix-Serrigny fino al comune du Santenay. I vigneti sono disposti su una successione di colline con terreni ricchi di marne e con un habitat favorevole alla coltivazione dello Chardonnay. Mersault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Aloxe-Corton sono solo alcuni dei villaggi che rappresentano, per molti, dei punti di riferimento per quanto riguarda l'eccellenza dei vini bianchi a livello mondiale. Côte de Beaune non vuol dire solo Chardonnay, ma qui si producono anche grandi Pinot Neri. 

I vini in degustazione guidata:

-Bourgogne Rouge Bruno Colin 2013  

-Meursault Michelot 2013  

-Chassagne-Montrachet Bruno Colin 2011

-Puligny-Montrachet 1er cru Les Chalumeaux Matrot 2012

-Corton-Charlemagne Grand cru Guyon 2009 

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v  Secondo appuntamento: mercoledì 28 ottobre 2015 – ore 21:00

             Location: Villa Porro Pirelli Via Tabacchi, 20 – Induno Olona

La Côte de Nuits si estende invece tra Chenôve e Corgoloin su pendii di colline che salgono fino a 300 mt. Con terreni ricchi di calcare, ideali per la coltivazione del Pinot Nero. Qui, a farla da padrone sono villaggi come Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée che già solo pronunciarli, sentiamo il fascino e l'eleganza dei vini, fatti con le uve dei loro vigneti. Non solo vini, ma anche simboli, come la leggendaria croce del vigneto della Romanée-Conti, divenuta ormai un icona per ogni appassionato di vino che insegue il mito.

Vini in Degustazione

-Bourgogne Blanc Hautes Côtes de Nuits Guyon 2012

-Marsannay Méo-Camuzet 2012

-Gevrey-Chambertin Trapet 2011

-Morey-Saint-Denis 1er cru Les Loupes D.ne des Lambrays 2007

-Charmes-Chambertin Grand cru Guyon 2010

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La quota di partecipazione per ogni singola  serata è di Euro 55- per i soci e per i clienti del ristorante – Euro 60- per i non soci

Bonus di partecipazione per chi prenota entrambe le serate, fissato a Euro 100,00 per i soci – Euro 110 per i non soci

Prenotazione obbligatoria e vincolante. posti limitatissi,...

Si richiede al momento della prenotazione, un anticipo del 60% (oppure per il totale) da versare tramite bonifico, 

oppure in contanti direttamente al delegato Fabio Colombo.

Iban per il bonifico: IT81O0305801604100320309707  entro il 17 ottobre

Intestatario conto : Fabio Colombo

Causale:         Nome+ 1 appuntamento Borgogna (minimo 35€)

   Nome+ 2 appuntamento Borgogna (minimo 35€)

                          Nome+ 1&2 appuntamento Borgogna (minimo 70€)

Il saldo lo pagheremo ad inizio serata

Per maggiori dettagli: scrivere a fabio.colombo@aislombardia.it oppure  telefonare 3357357387