La cacciagione coi vini della Tenuta l’Impostino

Il ristorante Stellato varesino, questa volta ci vuole stupire con la cacciagione ed i vini maremmani           
Giovedi 25 Febbraio alle ore 20,30

MA.RI.NA

Piazza San Gregorio  11 - Olgiate Olona (Va)

In collaborazione con:  A&B Wines distribuzione (VA)

                                                 

 La cacciagione 

coi vini della Tenuta l’Impostino

 Maremma - Montecucco (GR)

La scelta dello chef:

            

Bocconcini di petto d’anatra spadellati al balsamico con purea di patate aromatizzate    

Rosso Montecucco doc 2011 - Impostino

     

Lasagne di pernice e bitto

Pappardelle ripiene di pernice con foie gras

Riserva Sangiovese Montecucco doc 2010 - Viandante

                                                                               

 Petto di fagiano farcito e cosce arrostite al latte con polenta

Bocconcini di capriolo stufato al Sangiovese della Tenuta L’Impostino

Igt Maremma Toscana  Supertuscan 2010 - Lupo Bianco

                                                                               

Spaghetti di castagne con zabaione di cachi e fico caramellato al rum

con gelato al fior di latte

Wìhsila Montepulciano amore di visciola Fattoria Villa Ligi

                                                                             

Caffe’ e coccole

Grappa e amaro

 euro 120

Alla serata sarà presente Patrizia Chiari, titolare dell'azienda
Per prenotazioni:

•  Claudio 347- 1172181 
• fabio.colombo@aislombardia.it   

Ma.ri.na Tel. 0331- 640463 - Piazza San Gregorio  11 - Olgiate Olona (Va) 

Luxury dinner: A cena con lo Champagne di Dehours et Fils

Uno dei punti di riferimento per l'alta cucina nella provincia di Varese è il ristornate "Ma.Ri.Na"
L'altissima qualità e lo stile dei suoi piatti, restano nella memoria di chi ha il piacere di deliziarsi seduto ai suoi tavoli.

Un evento da non mancare per i soci Ais Varese sarà una cena all'insegna dell'alta cucina e dello Champagne.

A&B Wines e Ais Varese propongono un evento in grande stile, un abbinamento con Champagne di Dehours et Fils in grande formato:

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MA.RI.NA Piazza San Gregorio  11 - Olgiate Olona (Va)

Giovedi 19 Novembre alle ore 20,30

  

            

Gamberi rossi crudi di Mazara con testa fritta e pancetta croccante su crema di finocchi

Fettine di ricciola cruda con salsa verde della nonna

Calamaretti spadellati alle erbe aromatiche con purea di patate al nero di seppia

Baccala’ con zafferano e ricotta

                                         Champagne Grande Reserve Brut Magnum

Maccheroncini freschi con scalogno, carciofi e aragosta

Risotto alla marinara al nero di seppia

          Champagne Les Vignes de la Vallée Brut Magnum

Filettini di fagiano con porcini, polenta e crostini con pate’ di fagianella

Champagne Brut Rose’ Millesimato 2008

   Ciliegie cotte con moscato, cioccolato, uva sultanina e gelato al fior di latte

                                                 Sfogliatine di mele con zabaione

   Wìhsila Montepulciano amore di visciola Fattoria Villa Ligi

                                                                              

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Caffè e piccoloa pasticceria

                                                                   Distillati ed amari

                                         serata compreso i vini euro 135,00

     Per prenotazioni telefonare:

     Claudio 347- 1172181

    Delegato AIS Varese Fabio Colombo 335 - 7357387, fabio.colombo@aislombardia.it